Ana Sayfa / Sözlük / Karbonhidrat

Karbonhidrat

Karbonhidrat nedir?

Kimyasal bileşimi sadece karbon (C), oksijen (O), ve hidrojen (H) olan ve genellikle hidrojen atom sayısı oksijen atom sayısının iki misli olan şekerler, nişasta, selüloz gibi bileşiklerin genel adı. Cx(H2O)x genel formülü ile gösterilen besin ögesi. Karbon, hidrojen ve oksijenden meydana gelen, gıdanın doğal bir bileşenidir. Selüloz, nişasta, sakkaroz, laktoz, glikoz, fruktoz, maltoz ve oligosakkaritler en yaygın örnekleridir. Karbonhidratlar ısı ve enerjinin ana kaynağıdır. Karbonhidratlar, proteinler için koruyucu etkiye sahiptirler. Karbon iskeletleri elzem olmayan amino asitlerin sentezinde kullanılır. Sindirilebilir karbonhidratların 1 gramı yaklaşık 4 kcal verir. Mono ve disakkakkaritler tatlandırıcı özelliği gösterir. Bağırsak enzimlerince parçalanmayan karbonhidratlar posa türü karbonhidratlar olarak bilinir. İnsan vücudunda kan şekeri (glukoz) ve depo şekeri (glikojen) olarak bulunur. Dengeli bir diyette enerjinin yaklaşık % 50-60’ı karbonhidratlardan sağlanması ve bunu da büyük bir kısmının kompleks karbonhidratlardan olması önerilmektedir.

Karbonhidrat teriminin İngilizce karşılığı: “Carbohydrate”

Karbonhidrat ne demektir, Karbonhidrat hakkında bilgi, Karbonhidrat ne anlama gelir, Karbonhidrat sözlük anlamı nedir?

Paylaş

>> Süt Dünyası

2006 yılından beri yayınını sürdüren tarafsız ve bağımsız medya kuruluşudur. Süt Dünyası Dergisi kurulduğu günden bu yana ilkelerinden taviz vermeden yayıncılık faaliyetine devam ediyor. Süt Dünyası Dergisi Haber Merkezi tarafından hazırlanan her türlü içerik "Süt Dünyası" imzası ile yayınlanmaktadır.

Ayrıca kontrol et

Sütümüz Çin yolcusu

Türkiye’den 67 firma Çin’e süt ürünleri ihracat izni almak için başvurdu. Bu pazarda yer alabilmenin …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.