Ana Sayfa / Makaleler / Teknik

Teknik

Peynir üretiminde maya testinin önemi*

Süt ve süt ürünlerinde üretimin temelini süt proteinleri oluşturmaktadır. Sütün ürüne işlenmesi, süt içindeki proteinlerin stabilitesinin bozulması ile sağlanır. Bunun neticesinde süt peynir, yoğurt, ayran, lor gibi çeşitli ürünlere dönüşür. Örneğin yoğurtta süt …

Devamını oku

Otomatik yem hazırlama ve dağıtma sistemi

Hayvancılık işletmelerinde en önemli işlerin başında yem hazırlama ve besleme gelmektedir. DeLaval Optimat ile yem hazırlamada ve beslemede verimliliği yakalayın. Gönüllü Sağım Robotu (VMS) bulunan damızlık inek çiftliklerinde, rahat ve konforlu şekilde sağılan …

Devamını oku

Sağım sonrası meme hijyeni ve cilt koruma

meme dezenfektanı

İneklerde sağım sonrası meme hijyeninin doğru ürün ve yöntemler ile yapılması süt kalitesini ve hayvan sağlığını doğrudan etkiliyor. Günümüzde süt hayvancılığında karlılık her geçen gün zorlaşmaktadır. Bu durum çiftçilerimizi tüm masraf kalemlerinde tasarruf etme …

Devamını oku

Sağım robotu ile işgücü sorununu çözün

Hayvancılık işletmelerinde teknolojik ürünlerin kullanımı gittikçe yaygınlaşıyor. Türkiye’yi robotlu sağımla tanıştıran DeLaval, WMS Gönüllü Sağım Robotu ile çiftliklerin iş gücü sorununu çözüyor. DeLaval, yüz yılı aşkın süredir hizmet etmekte olduğu süt çiftçiliğinde, dünya …

Devamını oku

Süt analizinde FTIR teknolojisi

Süt işleme tesislerinde çiğ süt ve krema kabulünde testlerin pratik ve hızlı bir şekilde yapılması zorunludur. Yavaş ve emek yoğun geleneksel analiz yöntemleri nedeniyle işletmelerde kalite ve ekonomi bakımından ciddi kayıplar yaşanmaktadır. Ticari …

Devamını oku

Rotary sağım sistemleri

Türkiyede büyük sürülere ait süt hayvancılığı çiftlikleri her yıl artmaktadır. Bu yazımızda vereceğimiz bilgi, fikir ve teknoloji DeLaval’in dünya genelinde kurmuş olduğu 2 bin 700’den fazla rotary işletmesinin tecrübesini yansıtmaktadır. Zaman ve kaynak …

Devamını oku

Süt çiftliklerinde gübre yönetimi sistemleri

Süt çiftliklerinde kullanılan gübre yönetimi sistemleri birçok gerekliliği beraberinde getirmektedir. Gübre yönetim sistemlerinin ana hedefi çiftlik yönetimini iyileştirmek,pozitif çevresel etki sağlamak ve gübrenin içeriğinin maksimum düzeyde kullanımını sağlamaktır. Gübre yönetim sistemleri genellikle yeni …

Devamını oku

Kalite kontrolde NIR çözümleri: FoodScan

foss, süt analizi

FoodScan, NIR analiz yöntemi… Süt endüstrisinde son ürün kalitesi ve üretim yönlendirme amacıyla yapılan analizler çok uzun zaman aldığından ürünlerin analizi gerektiği gibi yapılamamaktadır. Üretim kapasitelerindeki ve ürün çeşitliliğindeki artışlar analizlerde hız ve …

Devamını oku

DeLaval buzağı besleme arabası

Buzağıların sağlıklı şekilde gelişebilmeleri için sıvı gıda ile beslendikleri dönem çok önemlidir. Yavruların hayata geldikleri ilk haftalardan itibaren, ivmeli büyütme programı ile sütten kesilmeden önceki dönemleri arasında yüksek oranda besin alımı sağlanmalı ve …

Devamını oku

Rutin süt analizleri ile ketosis tanısı

Ketosis, ineğin süt ve döl verimini olumsuz etkileyen bu tür hastalıklardan biridir. Yüksek süt verimli ineklerde doğum sonrası ortaya çıkmakta ve sinsice ilerlemektedir. Bu hastalığın en hızlı ve doğru şekilde erken teşhisi çiğ …

Devamını oku

Süt separatörleri

Bu çalışmanın amacı süt separatörlerinin gelişimi, tipleri, kullanım alanları ve konuyla ilgili son çalışmalardan çarpıcı örnekler vererek okuyucuyu kısaca bilgilendirmektir. Temel gıdalardan olan süt günümüz teknolojisinde önemli gıda ürünlerinin üretiminde kullanılmakta ve gıda endüstrisine …

Devamını oku