Ana Sayfa / Köşe Yazıları

Köşe Yazıları

Bir kara delik fotoğrafı ve süt fiyatları

Hiç kimsenin görmediği sadece haklarında varsayımlarda bulunduğu kara deliklerin gerçek olduğu 10 Nisan’da “çığır açacak bir keşif” olarak duyurulan basın toplantısında açıklanan fotoğraf ile kesinlik kazandı. Aynı tarihte Ulusal Süt Konseyi de yeni …

Devamını oku

Sütün düşü

Süt, alacakızın memesinden ayrılalı neredeyse 8 saat olmuştu. Bu kısacık ama ona göre bir hayli uzun zamanda önce memelerden sağıldı, sonra hemen oracıkta soğutuldu. Soğuk tankta beklemeye başladı. Bir süre sonra pompalarla nakliye …

Devamını oku

Asıl ve en büyük sorunumuz bilgi kirliliği

Türkiye süt ve süt ürünleri sektörünün paydaşları, Mayıs 2017’de Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde düzenlenen ilk Ulusal Sütçülük Kongresi’nde bir araya gelmişlerdi. Orada yaptığım açılış konuşmasında, süt ve süt ürünlerinde “bilgi kirliliği”nin yarattığı tehditten …

Devamını oku

Peynir turizmi

11-14 Nisan tarihleri arasında Bodrum’da III. Uluslararası Peynir Festivali düzenlendi. Bu festival kapsamında 12 Nisan günü “Yerel mi, endüstriyel mi?” başlıklı bir panelde ülkemizde peynirin geleceği tartışıldı. Panelin konuşmacılarından birisi olmam istendiğinde konuyu …

Devamını oku

Sütçülüğümüzün “gelecek” gündemi yok

Yeni bir sayıyla yine karşınızdayız. Tarımın özünü hayvancılık, hayvancılığın özünü sütçülük oluşturmaktadır. Dünyada, özellikle gelişmiş ülkelerde sütçülüğün bir gelecek gündemi bulunuyor. Küresel ısınma nedeniyle iklimler değişiyor, bitkisel üretim ve hayvancılık koşulları da buna …

Devamını oku

Köylülüğü tasfiye politikasından vazgeçilmeli

Türkiye tarım ve hayvancılıkta büyük bir “eksen kayması” yaşıyor. Tarımsal üretimin köylünün elinden alınmak istendiği gerçeği artık gizlenemiyor. Köylüyü tarımdan tasfiye etme politikası Mehdi Eker Tarım Bakanı olduktan sonra ete kemiğe büründü. Yeni …

Devamını oku

Hayvancılıkta ithalat nereye kadar?

Günümüz insanlarının en fazla ilgilendikleri konuların başında, gıda fiyatlarındaki artışlar geliyor. Bunlardan birisi de kırmızı et. Fiyat artışlarının arz açığı yanında stoklayıcılardan kaynaklandığını belirten ilgililer ithalata yöneliyor, gerektiğinde gümrük vergisi oranlarında güncelleme yapıyor. …

Devamını oku

2018 yılı sektör değerlendirmesi

Gıda, tarım ve hayvancılık sektörleri için 2018 yılı, üretim, tüketim ve ekonomik açıdan oldukça zorlu bir yıl oldu. Kırmızı et ile süt ve süt ürünlerinde sağlanamayan üretim, tüketim ve fiyat istikrarı, kırsalda hayvansal …

Devamını oku

Gıda enflasyonunda ‘çiğ süt’ etkisi

Yeni bir sayıyla yine karşınızdayız. Merkez Bankası 2009 yılının ilk enflasyon raporunu açıkladı. 2018 yılının son iki ayında işlenmiş gıda fiyatlarının yatay seyir izlediğinin kaydedildiği raporda, çiğ süt fiyatlarının maliyet yönlü riskler canlılığını …

Devamını oku