Ana Sayfa / Haberler / Etkinlik / Süt Ürünleri Üretiminde Küf, Yabancı Madde ve Faj Yönetimi Eğitimi*

Süt Ürünleri Üretiminde Küf, Yabancı Madde ve Faj Yönetimi Eğitimi*

Karma Grup, 20-21 Haziran 2019 tarihlerinde “Süt Ürünleri Üretiminde Küf, Yabancı Madde ve Faj Yönetimi Eğitimi” verecek. İki gün sürecek eğitime süt işleme tesislerinde görev yapan birim yöneticileri, kalite yöneticileri ve gıda mühendisleri katılabilecek.

EĞİTİMİN AMACI:

  • Yeni iletişim teknolojileri ile artık en küçük bir kalite hatası çok büyük bir kriz olarak dünya çapında etki yaratabilir. Böylece, Gıda Güvenliği’ni tehdit eden durumlar iş sonuçları ve şirket itibarları üzerine ciddi sonuçlar yaratıyor.
  • Zarar söz konusu olan gıda krizlerinde tüketiciler çok daha sabırsız olmaktadır.
  • Süt ve Süt Ürünleri Üreten İşletmeler için Gıda Güvenliği temel hijyen uygulamaları yanında Küf, Yabancı Madde ve Bakteriyofajlar kontaminasyon risklerinin önlenmesi için gerekli kontrol sistemlerinin kurulması çok önemlidir.
  • Bu eğitim ile üretim alanlarında, ekipmanlarda ve uygulamalarda bu üç temel riske

sebep olabilecek açık noktaların ve riskleri ortadan kaldırmak veya azaltmak için alınacak önlemlerin belirlenmesi hedeflenmektedir.

EĞİTİM İÇERİĞİ:

  • Süt Ürünlerinde küf bozulmaları nelerdir?
  • Üretim alanlarında Küf bulaşması risk kaynakları
  • Üretim alanlarında ve uygulamalarda Küf bulaşmasını izleme ve kontrol programı
  • Süt Ürünlerinde Yabancı madde neden önemli?
  • Üretim alanlarındaki potansiyel yabancı madde kaynakları analizi
  • Yabancı madde varlığını azaltmak ve/veya yok etmek için kullanılan temel izleme ve kontrol metotları
  • Fermentasyon ve Bakteriyofaj nedir? Fermentasyona etkileri nelerdir?
  • Süt üretim işletmelerinde faj bulaşmasını önlemek için alınacak önlemler
  • Faj bulaşımı izleme ve kontrol programı

KATILIMCI PROFİLİ: 

Süt ve Süt Ürünleri Üretim Bölüm Yöneticileri, Kalite Yöneticileri ve Çalışanları, Mühendisler

  • EĞİTİMİN SÜRESİ: 2 gün
  • EĞİTMEN : Rahime ÖZKÖK
  • EĞİTİM TARİHİ : 20-21 Haziran, 2019
  • EĞİTİM YERİ : ByOtel
  • İLETİŞİM: 0216 906 00 40  info@karmalt.com
 
* Bu bir advertorial tanıtımdır

Paylaş

>> Süt Dünyası

2006 yılından beri yayınını sürdüren tarafsız ve bağımsız medya kuruluşudur. Süt Dünyası Dergisi kurulduğu günden bu yana ilkelerinden taviz vermeden yayıncılık faaliyetine devam ediyor. Süt Dünyası Dergisi Haber Merkezi tarafından hazırlanan her türlü içerik "Süt Dünyası" imzası ile yayınlanmaktadır.

Ayrıca kontrol et

Süt işleme ekipmanları açık arttırma ile satılacak

9 Kasım 2017’de Yunanistan’ın Selanik kentinde gerçekleşecek “Büyük Süt Ekipmanları Müzayedesi”nde 546 parça süt ekipmanı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.