Ana Sayfa / Haberler / Çiğ süt hijyen kuralları iki yıl ertelendi

Çiğ süt hijyen kuralları iki yıl ertelendi

Hayvancılık ve süt işletmelerinin, çiğ sütün işlenmesine yönelik özel hijyen kurallarına uyum süresi uzatıldı.

Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliğinde yapılan değişiklikle çiğ süt üretimi ve süt işleme ile ilgili bazı hijyen kurallarının uygulama tarihi 31 Aralık 2019’a uzatıldı.

İki yıl ertelenen çiğ süt hijyen kuralları şöyle:

  • Çiğ süt ve kolostrum için süt üreten hayvancılık ve gıda işletmecisinin uyması gereken hijyen kuralları.
  • Süt ürünleri üreten işletmelerde kullanılacak çiğ ve ısıl işlem görmüş inek sütü için uyulması gereken hijyen koşulları.
  • Bakteri ve somatik hücre sayısı açısından kriterleri karşılamayan çiğ sütün, en az 60 günlük periyotta dinlendirilmesi ve olgunlaştırılması şartıyla peynir üretiminde kullanımına izin verilmesi.

>> Süt Dünyası

2006 yılından beri yayınını sürdüren tarafsız ve bağımsız medya kuruluşudur. Süt Dünyası Dergisi kurulduğu günden bu yana ilkelerinden taviz vermeden yayıncılık faaliyetine devam ediyor. Süt Dünyası Dergisi Haber Merkezi tarafından hazırlanan her türlü içerik "Süt Dünyası" imzası ile yayınlanmaktadır.

Ayrıca kontrol et

Giresun’da çiğ süt toplama altyapısı iyileştirildi

Giresun’da üç yıl önce başlayan ‘Çiğ Süt Toplama Altyapısının İyileştirilmesi Projesi’ tamamlandı. Giresun Tarım İl …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.