ZOOKTEKNİST GÖZÜYLE - NİHAL GÜVEN SAYI 6    |   OCAK - ŞUBAT 2007 Damızlık buzağı, dana ve düvelerde bakım ve besleme Her inekten yılda bir buzağı alabilirsiniz, ama asıl önemli olan nasıl bir buzağıyı nasıl bir anneden ve babadan aldığınız, genetiği dolayısıyla verimi ne ölçüde arttırabildiğinizdir. Doğumdan hemen sonra, en kısa sürede buzağının annesinin yanından uzaklaştırılarak kuru, temiz ve havadar bir yere alınması gerekmektedir. Böylece özellikle ari işletmeler için buzağısını yalayan annenin salyasında bulunabilecek hastalık etmenlerinin buzağıya geçmesi engellenmiş olur. Annenin yanında kalan buzağının ne kadar süt içtiği tespit edilemez. Oysa buzağının ağız sütünü (kolostrum) içme oranı gelecekteki sağlığını ve dolayısıyla sağlıklı verim vereceği süreyi yani damızlıkta kullanılacağı süreyi etkilemektedir. Çünkü ağız sütü doğumdan sonra bağışıklık (immun) sistemini güçlendiren, annenin daha önce karşılaştığı mikroorganizmalara karşı vücudunda hazırladığı koruyucu maddeleri (antikorları) yavrusuna aktarmasının yoludur. Buzağının kolostrum sütünden faydalanabilme oranı doğumdan sonraki ilk dakikalarda maksimum seviyededir. Bu seviye saatler ilerledikçe azalarak 24 saatin sonunda minimuma iner. Bu nedenle doğumdan sonraki ilk yarım saat içinde buzağı en az 2 lt sütü içmiş olmalıdır. İlk ikinci saatte 1 lt, ilk 18 saatin sonunda ise ortalama 6 lt süt içmiş olmalıdır. İkinci ve üçüncü günlerde kolostrum sütünden, 5 lt olmak üzere üç günün sonunda ortalama 15 lt içmiş olmalıdır. Dördüncü günden itibaren buzağıya normal süt ile birlikte buzağı başlangıç yemi (kesif yem) ve su serbest olarak verilmeye başlanmalıdır. Buzağıya verilecek günlük süt ve mama miktarı buzağı canlı ağırlığının %10’unu geçmemelidir. Buzağı erken sütten kesilecek şekilde beslenecekse 1–1,5 ay içinde ortalama 150–200 lt süt içmiş olmalıdır. YAZININ DEVAMI > 6. SAYI KAPAK DOSYASI - Gıda Güvenliği ve Hijyeni > ÖZEL RÖPORTAJ - GGD Başkanı Samim Saner: Kayıtdışını önleyemeliyiz > RAPOR - Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Süt Sektörü Raporu