PROF. DR. MUSTAFA KAYMAKÇI Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi SAYI 20    |   MAYIS - HAZİRAN 2009 Onlar ortak, biz pazar Yazımı Avrupaseverlere ithaf ediyorum! Yıllar önce, Türkiye’deki yurtseverler, bugünkü adıyla Avrupa Birliği (AB) oluşurken, tanıyı sağlıklı olarak koymuşlar, “Onlar ortak, biz pazar olacağız” demişlerdi. Ancak, Türkiye’deki Avrupaseverlerin egemenliğindeki iktidarlar, AB’ye tam üyelik gerçekleşmeden Gümrük Birliği’ne imza attılar ve Türkiye AB’nin pazarı olma doğrultusunda sürekli zararlı çıktı. AB YOĞURT PAZARIMIZA DA GÖZ DİKİYOR! Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, 2001 yılında bir tebliğ çıkardı. Bu tebliğe göre yoğurda, Türk damağına uygun olarak yüzde 4 süt proteini ve yüzde 12 yağsız kuru madde ile bir standart getirdi. Ancak bu tebliğ, Şubat 2009’da aniden değiştirildi, yoğurtta protein oranı, alt sınır olan yüzde 3’e çekildi ve yağsız kuru madde koşulu kaldırıldı, bir başka deyişle yoğurdumuz çorba kıvamına indirildi. Avrupaseverlerimiz buna Avrupalaşıyoruz diye ses çıkarmadılar, bununla birlikte onlara göre münafıklar(!); yurtsever akademisyenler, yetiştirici birlikleri ve pazarlarını kaybetme endişesi duyan süt sanayicileri, yoğurdun AB standartlarına göre değişimine karşı çıktılar. Neden yoğurt standardı AB’ye göre değiştirilmeye kalkışıldı? Bunu açık bir şekilde kimse dile getirmiyor. Ancak tebliğ değişikliğinin ardındaki gücün, Türkiye’de süt ve ürünlerinde tekelleşme konusunda önemli ilerlemeler gösteren bir yabancı firmanın olduğu söyleniyor. Evet, Türkiye AB pazarına giremiyor ama Türklere özgü bir ürün olan yoğurdun standardı değiştirilerek AB, Türkiye pazarını işgal etmek istiyor. Son dakika haberi de şu; tebliğe gelen tepkiler üzerine Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın yoğurt standardı için yeni bir çalışma yapacağı bildiriliyor. YAZININ DEVAMI > KAPAK DOSYASI - Süt verimi hayvan konfruyla başlar > ÖZEL DOSYA - Dondurma pazarı evde büyüyor