HAYVANCILIK ADNAN SERPEN SAYI 12    |   OCAK - ŞUBAT 2008 Süt üretiminde hormon kullanılması tartışması ELDE ETTİĞİM BİLGİLERİ HEKİMLİK BİLGİSİ ÇERÇEVESİNDE KAMUOYU İLE PAYLAŞMAYI UYGUN GÖRDÜM. HORMONUN SÜT ÜRETİMİNDE KULLANILMASI TARTIŞMALARI DA BERABERİNDE GETİRMİŞ DURUMDA. İNSAN VE HAYVAN SAĞLIĞINA OLUMSUZ ETKİLERİ NEDENİYLE ÇEVRECİ KURULUŞLARIN SAVAŞ AÇTIĞI RBGH/ RBST HORMONUNUN KANSER RİSKİNİ ARTIRDIĞI KUŞKULARI DİLE GETİRİLİYOR. Değerli okuyucular, geçtiğimiz yılın son ayında bana "Bu sabah hormonunuzu içtiniz mi?" başlıklı bir e-posta gelmişti. Başlığı dikkatimi çekti, yazıyı okudum. Turkish Journal'ın internet sitesinde yayınlanan yazıyı incelediğimde, ABD'de yaşayan beslenme ve egzersiz uzmanı Serkan Yimsel'in, yine ABD'de yayınlanan Well Being Journal dergisinin 2005 Mart'ında Jeffrey M.Simith tarafından yayınlanan "Got Hormones?" yani "Hormonunuzu aldınız mı?" başlıklı yazısına istinaden hazırladığını saptadım. Yimsel'in 5 Ekim 2007 tarihli yazısıyla ilgili ilginç yorumlar da yer almaktaydı. Makaleye konu olan hormon ise, "recombinant bovine growth hormone-rBGH", diğer adı ile "recombinant bovine somatotropin-rBST" idi. Sayın Serkan Yimsel'in "Her ne kadar yukarı-daki haberler, Amerika'da son 4-5 senede yaşanan olayları yansıtıyor olsa da, yiyecek ve ilaç konusunda endüstrisi ilerlemiş ülkeleri taklit etmeye yeni yeni başlayan ülkemiz içinde tehlike sinyallerini görmezlikten gelemeyiz. Açıkçası şu an Türkiye'de içilen pastörize sütlerin imalatında hayvanlara hormon aşılanıp aşılanmadığı sorusuna cevap vermek güçtür" şeklindeki açıklamaları beni harekete geçirdi. Bir veteriner hekim olarak ister istemez konunun yurt dışındaki boyutunu araştırdım. Elde ettiğim bilgileri hekimlik bilgisi çerçevesinde kamuoyu ile paylaşmayı uygun gördüm. Sözü edilen hormonu sığırların daha fazla süt verebilmesi için genetik mühendisliği tarafından rekombinant DNA teknolojisi alanında yapılan uzun araştırma çalışmaları sonucunda keşfedilmiş, elde edilmiş bir hormon olduğunu görüyoruz. > Dergide yer alan makalenin kaynaklarını görmek için tıklayınız... adnanserpen @ ttmail.com YAZININ DEVAMI > KAPAK DOSYASI - Tereyağını adı yok > GÜNDEM - Ulusal Süt Konseyi neden kurulmalı? > DOSYA - Süt Sağım Sistemleri