Ana Sayfa / Etiket Arşivi: süt fiyatları

Etiket Arşivi: süt fiyatları

Çiğ süt fiyatı çiftçiyi memnun etmedi

Ulusal Süt Konseyinin Aralık ayı toplantısından çiğ süte 6 kuruşluk zam kararı çıktı. 30 aydır 1,15 lira olan çiğ süt referans fiyatı 1 Ocak 2017’den itibaren geçerli olmak üzere 1 lira 21 kuruş oldu. Konseyin belirlediği yeni referans fiyat ilk kez yağ ve protein oranı açısından belirli kalitedeki sütler için …

Devamını oku

Ulusal Süt Konseyi için söyleyecek söz bulamıyorum!

İbrahim Gümüş yazdı… Ulusal Süt Konseyi’nin rolü ve görevleri sektörde sürekli tartışılan bir konu. Sektör önceleri Konseyden piyasa düzenleme ve süt fiyatı belirleme gibi ciddi görevler bekliyordu. Ancak kimsenin Konseyden böyle bir beklentisi kalmadı. Süt sektöründe tüm tarafları tek bir çatı altında topladığı için Konseyden sanayici ve üretici arasında sağlıklı …

Devamını oku

Anası olmadan danası olmaz

Süt ve et sektörlerinin etle tırnak gibi ayrılamaz bir bütün olduğunu anlatan başlıktaki deyişi pek çoğumuz biliriz. Birinde yaşanan sıkıntı, dolaylı olarak diğerine de yansır. Bunun sebebi, süt üreticisinin çıktısı olan erkek buzağıların et sektörünün girdisi olmasıdır. Sütte agresif rekabet var Geçen yıl 1 Nisan itibarı ile süt kotalarının kaldırılmasının …

Devamını oku

Üretici örgütlü bir güç olmayınca…

Süt sektörü bir akıl tutulmasının esiri olmuş, mantığı, vicdanı, matematiği zorlayan hadiseler yaşanıyor. Herkes ne olacak bu işin sonu, nereye varır bu yol diye soruyor. Atalarımızın çok güzel bir deyişi var, “Kablumbağanın kalkışından yürüyüşü belli olur” diye. Bugün yaşanan krizi başka bir yerden ithal etmedik, gökten de zembille inmediğine göre …

Devamını oku

Perakende süt ürünleri pazarı ve rekabet ortamı

Ekim 2015’te yayınlanan FAO Gıda Öngörüleri Raporuna göre, dünyada toplam çiğ süt üretimi 2013 yılında 767,5 milyon ton, 2014 yılında 789 milyon ton olarak belirlenmiş olup, 2015 yılında ise %1,5 artış ile 800,7 milyon tona çıkması öngörülmektedir. İnek sütü üretimi, dünya toplam süt üretiminin %83’ünü karşılamaktadır (IDF 2014 Dünya Süt …

Devamını oku

Tarım Bakanının üretici için yaptığı her hamle boşa çıkarıldı

Süt üreticisi çiftçilerimizin uğradığı haksızlığı ve yaşadığı çaresizliği yazmak için bilgisayarın başına oturduğumda herkese ve her kesime sağduyulu ve vicdanlı olması, kısa vadeli kazançlar için geleceğimizi karartacak kararlardan bir an önce geri dönülmesi için çağrı yapmayı düşünüyordum. Çiğ sütte yaşanan kriz öyle bir kördüğüm halini aldı ki, piyasanın düzenini sağlamak …

Devamını oku

Göz göre göre gelen süt krizi

2016 yılının ülkemiz süt sektörü açısından zor geçeceği öngörüsü ne yazık ki gerçeğe dönüşmeye başladı. Yılın ilk iki ayında sektörün önemli aktörlerinin ekonomik darboğazı aşamayarak sektörden çekilmeye başlaması, durumun ciddiyetini görmek açısından önem taşımaktadır. Ancak, kriz ifadesini yalnızca süt endüstrisinin ekonomik sorunları ile bütünleştirmek konuyu tek taraflı değerlendirmekten öte bir …

Devamını oku

Süt üreticisi neden para kazan(a)maz?

Türkiye’de üreticiler ile tüketiciler arasındaki fiyat farkları, inek sütünde 3-4 katı geçiyor. Üretici sütten para kazanamıyor, tüketici de süte yüksek bir fiyat ödemek zorunda kalıyor.  Sütte fiyatlar nasıl oluşuyor? Türkiye’de inek sütlerini, genel olarak aracılar ve/veya süt tanklarına sahip küçük kooperatifler topluyor. Bunlar sütleri sanayicilere pazarlıyor. Kimi yerlerde süt sanayicileri …

Devamını oku

Çiğ sütte fiyat krizi Meclis’e taşındı

Süt piyasasında kriz derinleşiyor. Fiyatlar düşürülüyor, sütler bırakılıyor, süt bedelleri ödenmiyor, tedarik sözleşmeleri imzalanmıyor, inekler kesiliyor. Tarım bakanı faruk çelik fiyatları düşürenlere “yaptığınız ahlaki değil” diye sesleniyor. TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, sanayicileri “Bindiğiniz dalı kesmeyin” diye uyarıyor. Onlarca milletvekili ise art arda önergeler vererek tbmm’de bir araştırma komisyonunun kurulmasını istiyor. Et …

Devamını oku

Eyvah, sütümüz fazla!

Son dönemde süt piyasasında yaşananlar için en doğru kelimenin”kriz” olduğunda herkes hemfikir. Bu krizde sektörün tüm bileşenlerinin (üretici, sanayici ve devlet) sorumluluğunun olduğu aşikâr. Sorunun çözümü için atılacak ilk doğru adım sorunun kaynağına inebilmek olmalı. Nasıl ki gömleğimizin ilk düğmesini yanlış iliklediğimizi son düğmede farkedebiliyoruz. Ve bütün düğmeleri de yanlış …

Devamını oku