Ana Sayfa / Etiket Arşivi: kanser

Etiket Arşivi: kanser

Ekşimeyen yoğurt yoktur ve olamaz

Son günlerde medyada sıkça yer alan “Yoğurt kanser yapıyor” tartışmaları üzerine İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Özer Ergün Süt Dünyası’na açıklama yaptı. Sütümüz süt, yoğurdumuz da yoğurt değil mi artık? Bunun direkt ve kısa cevabı: Sütün süt, yoğurtun da artık yoğurt olmadığı yanlış …

Devamını oku

Endüstriyel yoğurttan toplumu uzaklaştırmak sorumsuzluktur

Ulusal Süt Konseyi Başkanı Harun Çallı son günlerde medyaya yansıyan iddialarla ve endüstriyel yoğurtları kanser ile ilişkilendiren haberlere ilişkin açıklama yaptı. Ulusal Süt Konseyi Başkanı Harun Çallı, son günlerde medyaya yansıyan iddialarla, endüstriyel yoğurtları kanser ile ilişkilendiren haberlere sert tepki gösterdi. Çallı, haberlerin sektörü karalamaya yönelik olduğunu belirterek, “En hafif tabiriyle; …

Devamını oku

Türkiye’nin süt ve sağlık verileri

Son yıllarda sağlık ve beslenme arasındaki güçlü ilişki üzerinde sıkça duruluyor. Bu konuda ciddi araştırmalar ve yayınlar yapılıyor. Süt ürünlerinin sağlık üzerindeki etkisi de bilimsel araştırma ve yayınlara sıkça konu oluyor. Türkiye’nin “Süt ve Sağlık” alanındaki verilerini mercek altına alan bu araştırma ile bu konudaki temel verileri sizlerle paylaşıyoruz. “Süt …

Devamını oku

Süt endüstrisi bilgi kirliliği ile mücadeleye hazır mı?

Bilişim devrimi ile birlikte bilginin küresel dolaşımı saniyeler ile ölçülecek düzeylere inmiş durumdadır. Bu bir anlamda kitlelerin bilgiye ulaşım düzeylerindeki farklılıkların giderilmesi açısından olumlu olarak değerlendirilse de medya araçlarının (internet dahil) kimi zaman bilinçsizce kimi zaman da toplumları kaosa sürüklemek amacıyla kullanımı da söz konusudur. Özellikle gıda tüketimi gibi insan …

Devamını oku

Ocak-Şubat 2012 (Yıl:7 Sayı:36)

KAPAK DOSYASI Sütün beyazına gölge düştü Tarım Bakanı Mehdi Eker’in piyasadaki sütlerde kansere yol açan antibiyotik ve aflatoksin kalıntılarının tespit edildiği açıklaması gündeme bomba gibi düştü. Bakanın itiraf gibi açıklaması, süt sektörünü töhmet altında bıraktı. Sektör kendini aklamaya çalışırken tüketici cephesinde de süte karşı ciddi bir güvensizlik yaşanıyor. ÖZEL DOSYA …

Devamını oku