Ana Sayfa / Etiket Arşivi: çiğ süt satışı

Etiket Arşivi: çiğ süt satışı

Sokak sütünün yasaklanma kararı ortalığı karıştırdı

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, çiğ sütün tüketiciye doğrudan arzına ilişkin tebliğ taslağını hazırladıklarını ve Başbakanlığa gönderdiklerini açıklamıştı. Çelik açıklamasında “Çiğ süt, bu kapsamda ancak ari çiftliklerden, işletmelerden satılabilecek” diyerek sokakta süt satışının yasaklanacağını dile getirmişti. Sokak sütünün yasaklanacak olması üzerine çeşitli kesimlerden Bakan Çelik’e sert eleştiriler yöneltmeye …

Devamını oku

Çiğ süt satışı

Süte, hayvandan sağılıp tüketiciye ulaşana kadar çevresinden, havadan, sudan, yemden, gübreden, haşerelerden, kaplardan ve insanlardan birçok yabancı madde, patojen (hastalık yapan) ve/veya patojen olmayan mikroorganizmalar bulaşabilmektedir. Bu yabancı maddeler ve mikroorganizmalar, süt gibi elverişli bir ortamda hızla gelişerek onun doğal halde, yani çiğ olarak içilmesini ve tüketilmesini sakıncalı duruma sokmaktadır. …

Devamını oku

Türk tüketicisi çiğ süt satışına hazır mı?

Son günlerin en sıcak tartışma konularından birisi Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın (GTHB) Hayvansal Gıdalar için Özel Hijyen Yönetmeliğinin” 85. Maddesinde yer alan “Bakanlık, çiğ süt ve işlenmemiş kremanın doğrudan son tüketiciye satışına düzenleme getirebilir” ifadesinden güç alarak kontrollü koşullar altında üretilen çiğ sütün doğrudan tüketiciye satışını yasallaştırma yolunda ciddi …

Devamını oku

Çiğ süt sözleşmesiz satılamayacak

Çiğ Süt Tedarik Sözleşmesi ile ilgili yönetmelik bugün Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Sanayiye arz edilen çiğ sütün alım ve satımının usul ve esaslarının düzenlendiği yönetmelik ile sözleşme zorunluluğu getirildi. Yönetmelik ile üretim ve pazarlamada sürdürülebilirliğin sağlanması, arz talep dengesinin oluşturulması ve çiğ süt üretiminde izlenebilirliğin sağlanması amaçlanıyor. Çiğ Sütün …

Devamını oku

Süt tedarik sözleşmesi ne getiriyor?

Süt piyasasındaki arz ve fiyat dengesizliklerini gidermek amacıyla Süt Tedarik Sözleşmesi Yönetmeliği hazırlanıyor. Çiğ süt alım satımında yeni bir dönemi başlatacağı savunulan süt tedarik sözleşmesi uzun zamandır sektörün gündeminde. Üretici ile sanayici arasındaki hukuku düzenleyen mekanizmalar yetersiz. Maliyetlerin altında belirlenen süt fiyatları, üretimde sürdürülebilirliği ve çiftçi refahını tehdit ediyor. Çiftçi …

Devamını oku

Bahar yelleri

İlkokuldayken sınıflarımızın duvarında mevsimler ilkbahar-yaz-son bahar kış olarak gösteriliyordu. Bahar denince benim aklıma hep ilkbahar gelir sonbaharı düşünmem. Mart, Nisan ve Mayıs aylarında doğa canlanır. Soğuk ve uzun kış gecelerinin ve kısa gündüzlerin yerini güneşli zaman zamanda yağmurlu ve gittikçe uzayan gündüz ve gittikçe kısalan geceler yer alır. Baharda doğa …

Devamını oku