KAPAK DOSYASI    |  SAYI 9   |  TEMMUZ - AĞUSTOS 2007 Firmalar Yörsan’dan yayık ayranı Türkiye’nin önde gelen gıda üreticilerinden Yörsan, ayran pazarında da önemli oyuncuları arasında yer alıyor. Firma gelenekten geleceğe sloganıyla başladığı serüvenine, markası altındaki tüm ürün çeşitlerini kendi tesislerinde Avrupa normlarının üzerinde denilebilecek modern bir teknik ve teknolojiyle üretmeye devam ediyor. Zengin ürün çeşitlerinden oluşan ürün yelpazesine sürekli yeni tatlar katan Yörsan, ayran kategorisinde yeni ürünlerini 200 ml ile 300 ml ambalajlarında Yörsan Yayık Ayranı piyasaya sundu. Katkı maddesi içermeyen ve besleyici değeri yüksek olan yayık ayranı kendine has hoş, aromatik koku ve tada sahip. İçim, ayranda büyüdü Türkiye ayran pazarı 2006 yılında % 25 oranında büyüme kaydederken, (Nielsen) ayran hane penetrasyonu ise % 24 artış ile pazar büyümesine paralel bir artış gösterdi. (KMG). Pazarın 2007 yılında, 2006’ya oranla yüzde 10’luk büyüme göstererek 247 milyon YTL’den 272 milyon YTL’ye ulaşacağını tahmin ediyoruz. Ülker, ayran üretimine 1996 yılında Ak Gıda tesislerinde başladı. 2006 yılı itibariyle İçim Ayran’ın pazar payı yüzde 15’e ulaştı. 2007 yılında pazarın büyümesine paralel olarak firma pazar payının da artması bekleniyor. Eker’den 20 bin ton ayran Geniş bir ayran ürün ailesine sahip olan Eker, 200, 230, 300 gram ayranlarını plastik bardak ambalajlarında, litrelik ayranı ise Türkiye’de ilk ve tek olan cam ambalajda tüketiciye sunuyor. Yıllık 20 bin ton ayran üretim kapasitesine sahip olan Eker, ayranda Türkiye genelinde %10 pazar payına sahip. Eker, yeni boyuttaki ve ambalajdaki litrelik cam ambalajlı ayranları ile raflarda yerini almaya hazırlanıyor. Sütaş Türkiye’yi ‘çalkala’maya devam ediyor Sütaş Ayran’ın özellikle evde tüketilmek üzere ½, 1 ve 2 litrelik ambalajları bulunuyor. Günün her saatinde ve her yerde tüketilmek üzere ise, 200 g cam şişe, 200 g, 235 g, 250 g, 300g ve 330 g’lık bardak ambalajlarda ve genç hedef kitleye yönelik olarak yeni pazara sunduğumuz özel ambalaj formunda 250 ml şişede satışa sunuluyor. Ayranı sadece yemeğin yanında görmeyi çoktan bırakmış bir marka olan Sütaş, sürekli iletişim yatırımı yapmakta, ayrandaki liderliğini, pazarı büyüterek ve kategoriyi tüketici için daha çekici hale getirerek destekliyor.. ... YAZININ DEVAMI · Ayran üretiminde otomasyon sistemleri · Gazlı ayran üretimi · Ayranın üretim teknolojisi ve yapısal kalitesinin sağlanması > SEKTÖR SOHBETİ - Nejat Deveci > RÖPORTAJ - Golf inovasyona odaklandı