KAPAK DOSYASI - İÇME SÜTÜNDE ACI GERÇEK   |   SAYI 8   |  MAYIS - HAZİRAN 2007 İçim, pazarın ikinci büyük oyuncusu TÜKETİCİLERİN SON YILLARDA AMBALAJLI SÜTLERE RAĞBET ETTİĞİNİ İFADE EDEN ÜLKER GRUP SÖZCÜSÜ METİN YURDAGÜL’ÜN VERDİĞİ BİLGİYE GÖRE İÇİM, MARKA BİLİNİRLİĞİ AÇISINDAN ÜÇÜNCÜ, PAZARDA İSE İKİNCİ SIRADA. İçim, Alpella ve Kalbim Benecol olmak üzere 3 marka ve geniş ürün yelpazesi ile tüm ailenin ihtiyaçlarını karşılayan Ülker’in fonksiyonel ürünlerde ise Kalbim Benecol ve İçim (laktaz) markaları bulunuyor. Süt pazarının en önemli oyuncularından olan Ülker’in en büyük süt ve sütlü ürünler markası ise İçim. Ülker İstişare Konseyi Üyesi ve Grup Sözcüsü Metin Yurdagül, İçim markasının marka bilinirliği açısından akla gelen ilk 3 marka arasında, pazarda ise ikinci sırada yer aldığını söyledi. Özel markalı ürünler de yapan Ülker İçim markasının Türk damak tadına uygun sağlıklı ve lezzetli ürün yelpazesi ile süt ve sütlü ürünler kategorilerinde uzmanlaştığını kaydeden Yurdagül’un verdiği bilgiye göre, İçim pastörize süt, uzun ömürlü süt, light, laktaz ve aromalı sütler segmentinde bulunuyor. Süt alımı yapılan tedarikçi kanallarının doğrudan üreticilerin yanısıra, çiftlikler, kooperatifler, birlikler ve müteahhitler olduğunu belirten Yurdagül, süt üretici birliklerine hijyenik tesis kurma desteği verdiklerini söyledi. Ciro ve pazar payı açısından 2006 değerlendirmeniz ve 2007 beklentileriniz nedir? 2006 yılında toplam süt pazarı tonaj olarak %11, cirosu %10 büyümüştür (Nielsen). Bu büyüme tüketimin açık sütlerden UHT sütlere kaymasıyla birlikte UHT segmentinden gelmektedir. UHT süt önceki yıla kıyasla daha sık ve bir alışverişte daha fazla miktarda satın alınmaktadır (KMG Tüketici Paneli). İçim, süt sektöründe % 19 ile ikinci sırada olup, gelişen yoğurt pazarında hızlı büyüyerek payını artırıyor. Tüketicilerin son yıllarda açık ve sağlıksız sütlerden ambalajlı ve özellikle UHT süte rağbet ettiği gözlenmektedir. 2007 yılında da süt pazarının tonaj ve ciro bazında büyümesi ön görülmektedir. ... YAZININ DEVAMI · KAPAK DOSYASI: İçme sütünde acı gerçek · İnek, koyun ve keçi sütü arasındaki farklar · İçme sütü işleme sırasında süt bileşiminde oluşan değişmeler · İçme sütü teknolojisi · İlklerin markası Pınar, içme sütü pazarında lider · Yörsan, yüzde 25 büyüme gösterdi · Tetra Pak sektörün geleceğinden umutlu > ÖNERİ - Küme üretim modeli ve süt endüstrisine uygulaması > RÖPORTAJ - Danone temiz internet istiyor