| ÖZEL RÖPORTAJ | SAYI 5 | KASIM - ARALIK 2006 |
Mustafa Altuntaş:
Gıda güvenliği rafa kalktı,
denetimsizlik yasal hale geldi |
Türk Veteriner Hekimleri Birliği Merkez Konseyi Başkanı Mustafa Altuntaş, hayvan sağlığı, veteriner halk sağlığı ve gıda güvenliği ile ilgili yaptırımların acil çözümleri sağlayamadığı ve üretimi imkansızlık noktasına getirebileceği uyarısında bulundu. Süt Dünyası’nın sorularını cevaplayan Altuntaş, çarpıcı açıklamalarda bulundu.
1980’li yıllardan sonra veteriner hekimler arka plana atıldığını savunan Altuntaş, "Hayvansal gıdalar veteriner hekim kontrolü olmadan üretilip pazarlanabilir hale geldi. Çıkarılan yasaların denetimsizliği adeta yasal hale getirdi" dedi. Altuntaş, sorunları, kaynağında çok daha düşük maliyetle çözme imkanı varken, ortaya çıkan zararları gidermek için aynı bütçeden yüzlerce kat fazla bedel ödendiğini ifade etti. |
 |
| "Gıda, yeni yüzyılda stratejik ürünlerin başında geliyor. Gıdalar içerisinde hayvansal gıdalar ise çık daha önem taşıyor. Hayvansal gıdalar ne kadar önemliyse o kadar da sağlık riski taşıyabiliyor ve gıda kaynaklı sağlık risklerinin % 90’ını oluşturuyor. Bu nedenle gıdalar ancak sağlıklı olduğu takdirde bir anlam ifade etmektedir. Aksi halde hayatın devam ve kalitesini sağlayan değil, hayatı riske eden maddeler halini alabiliyor." |
|
| "Veteriner hekimler, hem yeterince hayvansal gıda üretiminin sağlanmasında, yani gıda güvencesi için sorumluluk sahibidirler,hem de bu gıdaların sağlıklı üretilmesi, gerekli kontrollerin yapılması ve halk sağlığının korunması konusunda yetkin meslek mensuplarıdır." |
|
|
|
|
| YAZININ DEVAMI |
|
|
|
|
|
|