Sektörün uyuyan devi, tanıtım ve markalaşmayla potansiyeli yüksek bir ekonomik değere dönüşecek.
Sütten elde edilen geleneksel ürünlerimiz, kültürel zenginliğimizin yanısıra ekonomik olarak da çok büyük bir potansiyel aynı zamanda. markalaşma ve pazarlaması sürecini bekleyen bu ürünler, ait oldukları yörelerin kalkınması ve istihdam sağlanması için de fırsat niteliğinde.
En büyük eksikliğin tanıtım olduğunu dile getiren sektör temsilcileri, bir taraftan da bu ürünlerin taklitleriyle mücadele ediyor. Beyaz peynir, kaşar, tulum ve Bandırma Mihaliç peynirleri, Dünya Gıda Örgütü geleneksel süt ürünleri grubu içinde yer alıyor. Bu ürünlerimizin yalnız Türkiye’de değil, yurtdışında da tanıtımı yapılması şart.
Bu konuda ilk markalaşma ve koruma çalışmaları Ezine peyniri ile başlatıldı. Patent başvurusu yapılan Ezine peyniri, 2007 yılından itibaren marka adı altında satılacak. 26’sı Ezine Peynirciler Derneği’ne üye toplam 36 üretici firma Ezine peynirini üretip pazarlayabilecek.