| BAŞARI ÖYKÜSÜ | SAYI 3 | TEMMUZ - AĞUSTOS 2006 |
| Tire'ye Avrupa Övgüsü |
Tire Süt Kooperatifi, Türkiye’nin örnek kooperatifi olacak önemli bir başarıyı yakaladı. Süt Dünlası Dergisi’ne kooperatif ile ilgili bilgi veren Başkan Mahmut Eskiyörük, başarının altında yatan nedenleri anlattı. Avrupa Birliği sürecinde Türkiye’yi en fazla zora sokan tarımda en zorlu konunun süt hayvancılığı olduğuna işaret eden Eskiyörük, parçalanmış bir yapıya bağlı olarak ortaya çıkan kalite sorununa dikkat çekti. "Zorlaştıracak ve farklılaştıracak konulardan biri süt kalitesi. Ülkemizde üretilen sütlerin kalite sorunu var. Bir de asıl sorun olarak üretim maliyetlerinin yüksekliği var. Rekabet etmekte zorlandığımız asıl konu da bu. Bizi kalite konusunda zora sokan, küçük işletmelerin yoğunluğu” diyen Mahmut Eskiyörük, işe nasıl başladıklarını şu cümleyle ifade etti:
"Kalitenin sağlanabilmesi için bu işletmelerin büyümesi gerekir. Bu nasıl bir büyüme olacak. Küçükleri yok ederek mi, yoksa geliştirerek mi? İşte biz bu iki farklı görüş karşısında birleşerek büyümeyi öneriyoruz. Burada milyonlarca insanın geçim kaynağı olan süt hayvancılığı, sadece Tire’de 2 binin üzerinde ailenin geçimini sağlıyor. Süt hayvancılığını bıraktıkları zaman köyünde geçimini sağlayacak bir alan olmadığı için bir anlamda mecbur yapıyoruz. Hem maliyetleri düşürme, hem de kaliteli süt sağlama açısından birleşerek bir adım attık". |
AB raporunda en iyi çalışan kooperatif olarak yer alan Tire Süt Kooperatifi, ziyarete gelen AB heyetini de hayran bıraktı. |
Süt üretimi yüzde 80 arttı
Eskiyörük, "Bu gelişmeyi ve büyümeyi dört yıl içinde sağladık. Süt kalitesiyle, yapılanmamızla, ortak sayımızla çok iyi bir grafik çizdik. Çok çalıştık. Çünkü küçük üreticinin Avrupa Birliği’ne uygun olmadığı yönündeki bu anlayışı kırmamız gerekiyordu. Bu anlayışın ne kadar sakıncalı olduğunu, ülkemizin temelini sarsıcı bir tehlike olarak gördük. Türk köylüsünün bir araya gelerek, bir dayanışma içerisinde neler yapabileceğini somutlaştırdık" şeklinde konuştu.
Köylerde ortak kullanımlı soğutma tankları oluşturmaya başlayan kooperatif yönetimi, sütleri en kısa zamanda soğutma tankına ulaştırarak, AB kalitesini yakaladı. Şu an 2 bin üyeden 140 tona yakın süt toplanıyor. Kalitesi nedeniyle kooperatif sütü sanayici tarafından talep ediliyor. |
Çok çalıştık. Çünkü küçük üreticinin AB’ye uygun olmadığı yönündeki anlayışı kırmamız gerekiyordu. Türk köylüsünün neler yapabileceğini somutlaştırdık. |
| YAZININ DEVAMI |
|
|
|
|
|
|
|