Süt Dünyası Dergisi
Süt Dünyası
Haberler
Yazarlar
Fuarlar
Arşiv
Gelecek Sayı
Linkler, Web Rehberi
Sütçülüğün tartışma platformu burası!
Sütçülük sektöründe çiğ süt fiyatları, bilindiği üzer her 3 ayda bir yapılan ihalelerle belirlenir. En son ihale Aralık ayı sonunda yapılmış ve bu ihalelerden Ocak-Şubat-Mart ayları için 85 kuruş fiyat çıkmıştı. Özellikle son 2 yıldır çiğ süt fiyatlarındaki istikrarsızlık ve aşırı düşüşler nedeniyle çok ciddi problemler yaşayan ve ayvanlarını kesime gönderen üreticiler, uzun süredir ilk kez gerçekten kar edebilecekleri bir fiyat noktasına
ulaşabildiler.
 ... devamı >>
Google
AEGEANAGRI - 6.Ege Tarım Sera ve Hayvancılık Fuarı / Denizli
24 - 28 Şubat 2010
GAZİANTEP TARIM
1.Tarım, Hayvancılık ve Gıda Fuarı
25 -28 Şubat 2010
FOTEG İSTANBUL
Gıda İşleme Teknolojileri Fuarı
4 - 7 Mart 2010
... devamı >>
 
SÜT DÜNYASI | Sütçüler 1,5 Kuruş için mi ayaklandı?
· Süt 85 kuruşa nasıl çıktı?
· Üretim arttı, tüketim düştü, fiyat da düşmeli
· Süt fazlalığı mı, toz teşviği politikası mı?
· Sözleşmeler ne işe yarıyor?
· 85 kuruş mu? 72,5 kuruş mu?
· Sektörden görüşler: Süt fiyatı kaç kuruş olmalıydı?
KAPAK DOSYASI

Sağım robotları kârlılığı katlıyor
Sağım robotları kârlılığı katlıyor

Kaliteli ve hijyenik süt üretiminde en kKritik nokta olan sağım sürecinde modern teknolojilerin devreye girmesi, süt sığırcılığı işletmelerinin verimliliğine ve kalitesine önemli katkılar sağlıyor. Bu teknolojilerdeki gelişmeler ise son derece çarpıcı. Özellikle avrupa’da yaygınlaşmaya başlayan sağım robotları, sağım sürecinde insana duyulan ihtiyacı tamamen ortadan kaldırarak, süreç tam bir otomasyon içerisinde tamamlanıyor. Türkiye’de ise önemli bir
yapısal sorun olan küçük işletmeler, yüksek maliyetli bu teknolojilerin kullanımını sınırlandırıyor. ... devamı >>
RÖPORTAJ

Avustralyalı Woerle’nin üretimi kontrol altında
Avustralyalı Woerle’nin üretimi CSB-System'le kontrol altında Avustralyalı büyük peynir üreticilerinden Woerle, Alman bilişim teknolojileri uzmanı CBS-System’le gerçekleştirdiği işbirliği ile bütün üretim süreçlerini kontrol altına aldı. Woerle’da uygulanan proje, özellikle endüstriyel süt ve süt ürünleri üretimi gerçekleştiren firmalara örnek teşkil ediyor. Avusturyalı peynir üreticisi Woerle’nin kökleri, 1880 yıllarında Emmental peyniri için en ideal şartların bulunması fikrini araştıran Johann Baptist Woerle’ye kadar uzanıyor. ... devamı >>
ÖZEL DOSYA
Sütünüzü nasıl alırdınız? ÇİĞ UHT PASTÖRİZE
Sütünüzü nasıl alırdınız? ÇİĞ UHT PASTÖRİZE Yıllardır süregelen UHT, pastörize ve çiğ süt tartışmaları ve bu konuda zaman zaman bazı kişi ve kurumların ya da medyanın bilinçsizce yarattığı bilgi kirliliği, tüketicileri endişeye ve tercihlerini gözden geçirmeye sürüklüyor. Peki bir yanda sanayicilerin ambalajlı süt tüketimini özendirme adına yaptığı reklam çalışmaları, bir yanda basında yer alan sansasyonel haberler,diğer yanda ise internet ortamında hayat bulan bazı çarpıcı iddıalar varken, tüketici hangisinin doğru, hangisinin yanlış olduğunu nasıl anlayacak ve en önemlisi hangi sütleri tercih edecek? Süt dünyası, akademik çevrelerle bu soruların yanıtlarını aradı… ... devamı >>
MAKALE

Organize gıda perakendeciliği...
Organize gıda perakendeciliğinde yük kimin sırtında? Gıda firmaları ürünlerini pazarlamada marketlere bağımlı durumda... Çözüm var mı? Elbette var. Birincisi; tarımsal amaçlı kooperatiflerin aynı zamanda sanayici olması. İkincisi de; elden ya da dolaylı olarak ürünlerini kendi kuracakları satış yerleriyle tüketicilere ulaştırmaları. Bir başka yol da kuracakları satış ağlarıyla semt pazarları ve bakkallarına ulaştırmaları.
> Prof. Dr Mustafa Kaymakçı'nın makalesi...
ETKİNLİK
Türkiye 9. Tarım Ekonomisi Kongresi Eylül’de
Türkiye 9. Tarım Ekonomisi Kongresi Eylül’de İki yılda bir Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümlerince düzenlenen Türkiye Tarım Ekonomisi Kongresi’nin 9.’su bu yıl Harran Üniversitesi’nde 22-24 Eylül 2010 tarihleri arasında düzenlenecek.
... devamı >>
Şavşat’da Süt Sığırcılğı Toplantısı
Şavşat’da Süt Sığırcılğı Toplantısı Artvin Şavşat Kaymakamlığı Köylere Hizmet Götürme Birliği Başkanlığı´nca “Süt Sığırcılığı Bilgilendirme Toplantısı” yapıldı. Acılışta konuşan Şavşat Kaymakamı Salih Altun Şavşat arazisinin tarım ve hayvancılığa elverişli olduğunu, Şavşat halkının hayvancılık alanında da iyi işler başaracağına inandığını soyledi. ... devamı >>
III. Ulusal Veteriner Zootekni Kongresi
III. Ulusal Veteriner Zootekni Kongresi İki yıllık periyotlarla yapılan Türkiye Ulusal Veteriner Zootekni Kongresi’nin üçüncüsü, 15-18 Temmuz 2010 tarihlerinde, Afyon
Kocatepe Üniversitesi’nin ev sahipliğinde Afyonkarahisar’da yapılacak.
... devamı >>
Süt Dünyası Yeni Sayı
Johnson “Diversey” olarak devam..
Teksüt’ün hedefi ilk 5
H. Ü. Gıda Arş. Merkezi kuruldu
Ege’den eşit teşvik için çağrı
Ceylanpınar’dan Avrupa’ya Peynir
Sütçülüğün ilk envanteri çıkarıldı
Aydın’da oğlak ve çoban şenliği
... devamı >>
Ülker İçim Fidella Ballı Kaymaklı Peyniriyle tüketicilerin hayatına canlılığı ve doğallığı getirmeyi hedefleyor.
Mado Carte d’Or yeni Dondurmalı Pasta'sıyla
bu kez hem dondurma hem pasta düşkünlerinin karşısına çıkıyor.
... devamı >>
Sayfa Başı
   2006-2010 ©   Her hakkı saklıdır.   Süt Dünyası Dergisi
   We use the ABCpdf .NET PDF component for HTML to PDF conversion...		 web tasarım: creagraf