|
|
|
| RÖPORTAJ | Sayı 24 | Ocak - Şubat 2010 |
Mayasan 40. yılında
yola yeniliklerle
devam ediyor |
| Bu yıl 40. yaşını kutlayan Mayasan Gıda Sanayi, peynir mayası üretimiyle başladığı yolculuğunu, sütçülük sektörünün ihtiyaç duyduğu yeni ürün ve teknolojileri ürün gamına ekleyerek devam ettiriyor. Yeni dönemde Milkana Süt Analiz cihazlarını ürün gamına ekleyen Mayasan, yurtdışına yaptığı ihracatla da dikkat çekiyor. Yönetim Kurulu Üyesi Mahir Rozanes, Mayasan’ın 40 yıllık başarısında özellikle müşteri odaklı çalışmanın, sektörü yakından takip etmenin ve AR-GE’ye önem vermenin rolünün büyük olduğunu dile getiriyor. Rozanes, dergimize 40. yılında Mayasan’ı ve yeniliklerini anlattı. |
|
|
|
Sayın Rozanes, bildiğimiz kadarıyla Mayasan bu yıl 40. yaşını kutluyor. Bu 40 yıllık süreçte Mayasan’da neler yaşandı, bugünlere nasıl gelindi?
Evet, bu yıl Mayasan olarak 40. yılımızı kutluyoruz. Mayasan 1970 yılında peynir mayası üretimi amacıyla kuruldu. Bu süreç boyunca Mayasan peynir mayası üretimi ve satışında başarı kazanmaya ek olarak, özellikle süt sektörüne yönelik katkı maddeleri, analiz cihazları, starter kültürler vb. diğer ürünleri de sektöre başarıyla sunmuştur. Geniş ürün gamı ile yurtiçinde öncü firma olduk. Yaklaşık 15 yıldır da ihracat yaparak, 70’den fazla ülkede Mayasan ürünlerinin satışını gerçekleştirmekteyiz. Bugünlere gelmemizdeki en önemli noktalar olarak, müşteri odaklı çalışmamızı, sektörü yakından takip etmemizi ve araştırma-geliştirmeye verdiğimiz önemi belirtebilirim. |
|
Özellikle peynir mayasıyla başlayan süreçte önemli ve tercih edilen bir marka haline gelen Mayasan’ın bu başarısının altında hangi ilkeler, teknolojiler var?
Bu başarımızın altında yatan ilkelerden biri, süt sektörüne en iyi çözümleri sunmayı benimsemiş olmamızdır. Müşterilerimize üstün kaliteli ürünleri, uzman mühendis kadromuzun teknik desteği ile sunmaktayız. Mayasan 40 yıldır bu ilke doğrultusunda tüm dünyada süt sektörünü ve ilgili teknolojik gelişmeleri takip ederek, üretimini ve ürünlerini son teknolojilere göre şekillendirmektedir. |
|
Peynir mayası üretimiyle başlayan Mayasan, 40 yıllık süreçte ürün gamına neler ekledi? Bugün gelinen noktada sütçülük sektörüne hangi ürün ve teknolojilerle hizmet vermektesiniz?
Bugün peynir sektörüne farklı kuvvetlerde dana şirden, mikrobiyal ve fermente peynir mayaları sunmaktayız. Peynir mayasına ek olarak süt sektörünün diğer ihtiyaçlarını da karşılamayı hedefledik. Bu doğrultuda ürün gamımızı genişlettik. İtalyan Sacco firmasıyla yaptığımız işbirliği sonucunda 15 yıldır peynir, yoğurt, ayran üreticilerine Türk damak tadına uygun Sacco Starter kültürlerinin satışını gerçekleştirmekteyiz. Valley Research–ABD tarafından üretilen Pimalac (Natamisin), Valisin (Nisin) gibi antimikrobiyal katkı maddeleri de uzun yıllardır ürün gamımızda yer almaktadır. Buna ek olarak, peynir üreticilerine Thermphos-İngiltere tarafından üretilen Cremosal emülsifiye edici tuzları sunmaktayız. Ayrıca, süt analizlerinde kolaylık sağlayan “Milkana Süt Analiz Cihazları” ve ß-laktam ve tetrasiklin antibiyotik gruplarının hızlı tespitini sağlayan “Twinsensor Antibiyotik Test Kiti” önemli ürünlerimizdendir. Tüm bu ürün gamımızı sektörün diğer temel ihtiyaçlarından olan kimyasal maddeler ve mandıra malzemeleri ile desteklemekteyiz. Thermo Scientific Fisher/Eutech Instruments’ın Türkiye temsilcisi olarak gıda, kimya gibi pek çok sektörde geniş kullanım alanına sahip pHmetreler, iletkenlik ölçerler gibi cihazları içeren geniş bir cihaz yelpazesinin satışını üstlenmiş durumdayız. Hijyenin önemli olduğu tüm sektörlere, Hygiena hızlı hijyen izleme ürünlerimiz ile kolay çözümler sunmaktayız. |
|
| yazının devamı >> |
|
|
|
|
|
| > KAPAK DOSYASI - Süt sektörü teknoloji yoksunu |
| > GÜNDEM - Sütçüler perakende kıskacında |
| > ÖZEL DOSYA - Finans sektörü sütçülük için ne yapıyor? |
|
|
|
|
|
|
|