KAPAK DOSYASI   |   SAYI 21   |  TEMMUZ - AĞUSTOS 2009 Markasız ürünler pazarı BİR ÜRÜNÜN AYIRT EDİCİ ÖZELLİKLERİNİN TÜKETİCİYE SUNULMASI, TÜKETİCİDE GÜVEN VE KALİTE HİSSİNİN UYANDIRILMASI MARKALAŞMA VE PAZARLAMA ÇALIŞMALARININ SONUCUNDA MÜMKÜN OLMAKTADIR. FAKAT MARKALAŞMAK, PEK ÇOK KİŞİ TARAFINDAN DÜŞÜNÜLDÜĞÜ GİBİ BASİT BİR REKLAM ÇALIŞMASIYLA MÜMKÜN OLMAMAKTADIR. ÜRETİMDEN DAĞITIMA, AR-GE’DEN SATIŞ VE PAZARLAMAYA KADAR PEK ÇOK SÜREÇ MARKALAŞMA ÇALIŞMASINDA ÖNEM KAZANMAKTADIR.   Her pazarda olduğu gibi süt ve süt ürünleri pazarında da rekabet gün geçtikçe ağırlaşıyor. Sayısız firmanın çıkardığı sayısız eş değer ürün, raflardaki yerini alıyor ve tüketicinin ilgisini bekliyor. Böylesi bir ortamda her üretici firma, ürününün tüketici tarafından tercih edilmesini ve en karlı şekilde satılmasını ister. Fakat sadece istemek tek başına yeterli değildir. İşte bu noktada firmaların kendilerine sormaları gereken ilk soru, tüketicinin nasıl ve neye göre tercih yaptığıdır. Tüketiciler tercihlerinde belirli özellikleriyle öne çıkmış, güven ve kalite hissi uyandıran ürünlere ağırlık vermektedirler. Bir ürünün ayırt edici özelliklerinin tüketiciye sunulması, tüketicide güven ve kalite hissinin uyandırılması ise markalaşma ve pazarlama çalışmalarının sonucunda mümkün olmaktadır. Fakat markalaşmak, pek çok kişi tarafından düşünüldüğü gibi basit bir reklam çalışmasıyla mümkün olmamaktadır. Üretimden dağıtıma, ar-ge’den satış ve pazarlamaya kadar pek çok süreç markalaşma çalışmasında önem kazanmaktadır. Kısacası markalaşmak, doğru stratejiler çerçevesinde yapılan uzun soluklu ve topyekun bir çalışmayla mümkün olmaktadır. Doğru ve uzun soluklu yapılan bir markalaşma ve pazarlama çalışması ise firmalara, yüksek marjlı ve daha karlı ürün satabilme imkanı sunacaktır. Kapak dosyamız olan markalaşma ve pazarlama konusunu daha detaylı olarak Türkiye’nin önde gelen Marka Danışmanlarından Güven Borça’yla konuştuk. Markalaşma çalışması adı altında yapılan hataların, markalaşma aşamasında dikkat edilmesi gereken hususların ve markalaşmanın getirdiği kazanımların konuşulduğu bu röportajı ve yine bu röportaj dahilinde örnek bir markalaşma çalışması olan Ekici Peynir markalaşma sürecini ve firma yetkilisi Mansur Ekici’nin konuyla ilgili görüşlerini dosyamızın içerisinde bulabilirsiniz. Ayrıca marka ve markalaşma konusundaki yazılarıyla tanınan Bülent Elitok ve Pozitif PR Halkla İlişkiler ve Tanıtım Ajans Başkanı Serap Şahin Durak’ın dergimize özel hazırladıkları makaleler de konun önemini kavramak açısından son derece önemli. COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ VE ÖNEMİ Markalaşma ve pazarlama dosyası çerçevesinde ele aldığımız bir diğer önemli konu coğrafi işaretler. Belirli bir coğrafya kaynaklı ve belirgin özellikleriyle ün kazanan ürünlerin gerçek üreticileri adına kayıt altına alınması anlamı taşıyan coğrafi işaret tescili, çok sayıda yöresel süt ürününün üretildiği ülkemizde gözden kaçırılmaması gereken önemli bir konu. Bugüne kadar Türkiye’deki binlerce üründen sadece 115 tanesi için Coğrafi İşaret Tescilli yapılmış. Tescilli Coğrafi İşareti bulunan süt ürünleri ise Erzincan Tulum Peyniri, Maraş Dondurması, Ezine Peyniri, Edirne Beyaz Peyniri ve Afyon Kaymağı. Kandıra Yoğurdu, Karaman Divle Tulum Peyniri, Kargı Tulum Peyniri, Tire Çamur Peynir ve Yozgat Çanak Peyniri ise Coğrafi İşaret Tescili için başvurusu yapılan fakat henüz tescillenmemiş 126 ürün arasında. Bu durum gösteriyor ki; hem yöresel ürünlerin niteliklerini kaybetmeden sürekliliğinin sağlanması hem de üreticilerin ekonomik olarak ürünün ününden faydalanması gibi önemli avantajlar sağlayan Coğrafi İşaret Tescili, ülkemizde yeterince yaygınlık gösterememiştir. Hatta birçok Türk ürününe (beyaz peynir ve yoğurt gibi), zamanında Coğrafi İşaret Tescili başvurusunda bulunulmadığı için yabancıların talip olduğu da biliniyor. Oysa uluslararası ticari arenada hangi ülkenin coğrafi ürünü fazla ise o ülke avantajlı sayılıyor. Hem ülkemiz hem de sektörümüz açısından son derece öneme sahip bu konunun ayrıntılarını da dergimize Türk Patent Enstitüsü Başkanı Prof. Dr. Habip Asan anlattı. · Ezbere yapılan reklam, markalaşmak değildir · Yöresel ürünler, coğrafi işaretle değer kazanıyor · Hadi marka sağmaya gidelim · Sahip olmak güven verir · Markalaşma ve Pazarlama > ÖZEL DOSYA - Dondurma > HABERLER