Süt Dünyası Dergisi

1. SAYI - KAPAK DOSYASI
Kapak dosyamızda sektörel kuruluşlar, sorunlara sahip çıkarak çözüm yolları gösteriyorlar. Bilim adamları da sektörü bigilendirmeye dönük çalımalarıyla dosyamızda yer alıyorlar. Son 10 yılda büyümenin yaşandığı süt ve süt ürünleri sektörümüz yapısal sorunlarıyla boğuşuyor. AB süreciyle birlikte bu yaşanan sağlıksız ve kayıtsız büyümenin sancısını çekiyor. Bazı üreticilere göre bütün Avrupa’yı doyuracak potansiyele sahip olan Türkiye’nin gıda ithalatçısı konumuna düşmesi acı bir durum. Kalite ve kayıtlılıkla ilgili sorunların çözümü için AB’nin bir tehdit yerine şans olarak değerlendirilmesi gereksir. Süt ve süt ürünlerinde Türkiye, ürettiği sütü kayıt altına alabilirse, bölgede çok önemli bir potansiyeli yakalaması mümkün. Bu sektörden vazgeçemeyeceğimize göre, küçük çaplı üretimlerin çiftliklere, yatırımların sanayi tesislerine dönüşmesi halinde, süt sektörü büyümesini sağlıklı olarak sürdürecektir.

> BİLİMSEL MAKALELER
> SEKTÖRDEN GÖRÜŞLER - SETBİR, TZOB, TGDF

> ÖZEL RÖPORTAJ - Tarım ve Köy İşleri Bakanı Mehdi Eker
> SEKTÖR SOHBETLERİ - Ak Gıda Genel Müdürü Zülküf Saltoğlu


2006© Her hakkı saklıdır. Süt Dünyası Dergisi