KAPAK DOSYASI   |   SAYI 19   |  MART - NİSAN 2009 Kromel, dünyada bir ilki gerçekleştirdi KROMEL, 3 YILLIK AR-GE ÇALIŞMALARI SONUCUNDA GELİŞTİRDİĞİ OTOMATİK ÖRGÜ PEYNİRİ MAKİNESİ’Nİ GIDA SEKTÖRÜNÜN BEĞENİSİNE SUNDU. Kromel markası, 3 yıldan beri süregelen AR-GE faaliyetleri sonucunda Otomatik Örgü Peyniri Makinesi buluşunu, 2008 yılının ikinci yarısında tüm dünyada gıda sektörünün kullanımına sundu. Yeni buluşlarıyla ilgili dergimize bilgi veren Kromel A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı İsmet Çalışkan, öncelikle günümüzde yatırım maliyetlerinin gittikçe arttığına ve buna paralel olarak da fonksiyonel ürünlerin pazar ağının yaygınlaşmasına vurguda bulunuyor. “Kromel olarak ürün çeşidimizde farklılaştırma sağlarken, gıda sanayinin ihtiyacı doğrultusunda hareket ediyoruz ve yeniliklerin öncüsü olmak için AR-GE ve ÜR-GE ekibimizi sürekli gelişim felsefesi ile çalıştırıyoruz. Bu anlayışla yürüttüğümüz 3 yıllık çalışmalarımız neticesinde, bugüne kadar gerçekleştirilememiş olan otomatik üçlü örgü formlama (şekillendirme) üretim hattını, dünyada ilk defa biz hayata geçirmiş olduk.” diyen Çalışkan, konuşmasının devamında şunları söyledi; “Bugüne kadar, sanayimizin, sadece dünyadaki lider ülkelerin geliştirdiği teknolojilerin takibiyle çalışma düşüncesine karşı olduk. Bu yüzden de bu Türk buluşunu, Türk ve dünya sanayisiyle buluşturmak bize ayrıca gurur veriyor. Kromel Otomatik Örgü Peyniri Makinesi, Türkiye ve dünyada, buluş ve icat niteliğinde patent korumalı (patent brending) olarak sanayimizin hizmetindedir. Firmamız, ülkemize kazandırdığı bu yenilik ile dünyada ilklerin arasına girmeyi hedeflemektedir. Yeni ürünümüzde, simetrik örgü formu, istenilen ebatta örgü formu ve istenilen uzunlukta şekillendirme yapabilme gibi özellikler bulunmak olup, saatte 250 kg ile 400 kg arası kapasite ile çalışma sağlayabilmektedir.” YAZININ DEVAMI · SÜTÜ İŞLEMEDE SIKINTI YAŞAMIYORUZ · Türkiye, 40 yıldır GEA WestfaliaSurge’ü tercih ediyor! · Süt ürünleri ve işleme yöntemleri · Süt teknolojisinde homojenizasyon > GÜNDEM DOSYASI - Üreticinin sabrı taştı > RÖPORTAJ - DeLaval, kaliteli sütü kaynağında yakalıyor > ÖZEL HABER - Yeni yoğurt tebliği, eleştiriler ve son durum