GÜNDEM DOSYASI   |   SAYI 18   |  OCAK - ŞUBAT 2009 Hakan Ozan Erzincanlı - Ziraat Yüksek Mühendisi Yem fiyatlarındaki artış ve süt üretimini etkileyen kısır döngüye çözüm önerisi TEORİK OLARAK BİLMEMİZ GEREKİR Kİ HEMEN HEMEN (YEMİN SATIN ALINIP HAYVANA SUNULDUĞU EKSTANSİF YETİŞTİRİCİLİKTE) TÜM HAYVANSAL YATIRIM TİPLERİNDE YEM GİDERLERİ, TOPLAM GİDERLERİN %70’İNİ (% 50 İLA % 90 ARASINDA DEĞİŞİR) KAPSAR. Karlılığa karar verebilmek için öncelikle bu üretim tipinde bizim için en önemli girdinin ne olduğunu bilmemiz gerekiyor. Fazla düşünmeye gerek yok. Tüm hayvansal üretim yatırımlarında en önemli girdi "yem"dir. Teorik olarak bilmemiz gerekir ki hemen hemen (yemin satın alınıp hayvana sunulduğu ekstansif yetiştiricilikte) tüm hayvansal yatırım tiplerinde yem giderleri, toplam giderlerin %70’ini (% 50 ila % 90 arasında değişir) kapsar. Şimdi bu veriye göre bilgilerimizi sınaya-lım (Hesaplamayı kolaylaştırmak için tamamen ortalama alıyoruz. Lakin hayvanın tüketeceği yem, zamana, ortam sıcaklığına, hareketliliğe, yaşa ve benzeri birçok şeye göre değişir). Diyelim ki 500 kg’lık bir inek günde şu yemleri yiyor: Kuru yonca: 4 kg Mısır silajı: 10 kg Yaş pancar posası: 10 kg Süt karma yemi: 9 kg Bu yemlerin hepsini dışarıdan satın alıyor olsak, bir ineğin bir günlük yem maliyetini kolayca hesaplayabiliriz. Buna göre ortalama fiyatlar ile hesaplayalım: Kuru yonca: 0,30 TL Mısır silajı: 0,30 TL Yaş pancar posası: 0,06 TL Süt karma yemi: 0,48 TL Buna göre bir hayvanın günlük yem gideri: K. Yonca: 0,30 TL/kg x 4 kg = 1,2 TL Mısır S.: 0,26 TL/kg x 10 kg = 2,6 TL Y. P. Posası: 0,06 TL/kg x 15 kg = 0,9 TL S. Karma Y.: 0,48 TL/kg x 9 kg = 4,32 TL Toplam (hayvan başına günlük yem gideri) = 9,02 TL Giderlerimizin % 70’i yem gideri demiştik. Yani hayvan başına tüm giderlerimiz: % 70’i 9,02 YTL ise %100’ü kaçtır? (100 x 9,02) / 70 = 12,9 YTL Buna göre biz bir hayvan için günde toplam 12,9 YTL sabit masraf (işçilik, veteriner hizmetleri, su, elektrik dahil) yapıyoruz. Yani süt fiyatının 0,60 YTL/ litre olduğu bir ortamda bu inekten zarar etmemek için günlük ortalama en az 21,5 litre süt almalıyız. Aksi halde zarar ederiz… YAZININ DEVAMI · Türkiyem-Bir Başkanı M.Ülkü Karakuş; “Süt üreticileri kazanırsa ...” · Hayvancılıkta ana gider yem · 3 soruda yem fiyatları > KAPAK DOSYASI - SOĞUK ZİNCİR > ÖZEL RÖPORTAJ - Sütaş Yönetim Kurulu Başkan Danışmanı Gülay Özcan > HABERLER