|
|
|
|
|
| HABERLER | SAYI 18 | OCAK - ŞUBAT 2009 |
| AB İlerleme Raporunda haksız eleştiriler var |
 |
AB İlerleme Raporu’nun 5 Kasım’da açıklanmasının ardından, raporla ilgili bir değerlendirme yapan Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, raporda Türkiye ile ilgili haksız eleştirilerin olduğunu dile getirdi.
5 Kasım 2008 tarihinde açıklanan AB İlerleme Raporunda, Tarım ve Kırsal Kalkınma faslında hazırlıkların halen başlangıç aşamasında olduğu, Gıda Güvenliği, Veterinerlik ve Bitki Sağlığı Faslında ise sınırlı ilerleme kaydedildiği vurgulanmıştı. Konuyla ilgili bir açıklama yapan Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, mevcut durum nedeniyle ilerleme raporunda yer alan bazı eleştirilerin haklı olmadığını belirterek, "Bu hususlar, daha önceki ilerleme raporlarında da bulunan Türkiye’nin tarım destekleme politikası, AB ülkelerinden et ve canlı hayvan ithalatına engel olması, Kıbrıs sorunun tarım müzakereleri ile ilişkilendirilmiş olması gibi konulardır." dedi.
|
|
| Kriz süt üreticilerini vurdu |
|
Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, üretimin en düşük olduğu bir dönemde çiğ süt fiyatlarının %10 civarında düştüğünü ve üreticilerin elde ettikleri gelirle maliyetlerini karşılayamadıklarını, dolayısıyla da hayvanlarını kestirmek için sırada beklediklerini söyledi.
Son aylarda düşüşe geçen çiğ süt fiyatlarıyla ilgili yazılı bir açıklama yapan Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, çiğ süt fiyatlarının Kasım 2008 tarihinden geçerli olmak üzere yaklaşık %10 oranında düştüğünü belirtti ve şunları söyledi; "Sanayiciler genelde bu dönemde süt arzının düşük olması nedeniyle sütü alabilmek için birbiriyle rekabet ederken, ilk defa bu yıl fiyatı düşürme eğilimine girmişlerdir.
Sütün marketlerde satılamaması, stokların oluşması, dış piyasadan çok daha ucuza süt tozu ithal edilebilmesi, stok maliyetlerinin her geçen gün artıyor olması buna sebep olarak gösterilmektedir."
|
|
| Buzağı maması adıyla süt tozu mu ithal ediliyor? |
 |
Türkiyem-Bir Başkanı Karakuş; "Ülkemizdeki buzağı sayısı, buzağı yemi üretimi, buzağı maması tüketimi arasında büyük bir çelişki olduğu aşikardır. Bu durum, buzağı maması adı altında, süt tozu ithal edildiği izlenimini vermektedir."
Bir süredir gündemi meşgul eden ve tartışmalara neden olan "Buzağı Maması" konusuyla ilgili olarak Türkiye Yem Sanayicileri Birliği Derneği adına Başkan M.Ülkü KARAKUŞ, bir açıklamada bulundu.
Açıklamasında konuyla ilgili endişelerini dile getiren Karakuş, Türkiye'de buzağı yemi üretimi ile buzağı maması tüketimi ve ithalatı arasında bazı çelişkilerin olduğunu ve buzağı maması adı altında süt tozu ithal edildiği endişesini taşıdıklarını ifade etti.
Son 5 yıl için karma yem sektörünce üretilen buzağı yemleri ile toplam büyük ve küçükbaş yemleri içindeki paylarıyla ilgili istatistikler veren Karakuş, "Buzağı yemlerini tercih edenler, özellikle buzağı maması kullanan, teknik bilgi ve donanıma sahip bilinçli üreticilerdir. Bu şartları yerine getiren üretici sayısının ise, ülke genelinin %10'u civarında olduğu, diğerlerinin ise buzağılarını buzağı maması yerine elde ettikleri süt ile besledikleri tahmin edilmektedir." dedi.
|
|
| Suni tohumlama desteklemesi yeniden başlamalıdır |
 |
AB Veteriner Hekim Platformu, 13 Aralık’ta yaptığı bir basın açıklamasıyla Türkiye’deki hayvancılığın gelişmesi için suni tohumlama desteklemesi uygulamasının yeniden başlaması gerektiğini vurguladı.
AB Veteriner Hekim Platformu, 2008 yılında hayvancılık destekleme sisteminin değiştirilerek hayvan başına ‘Tek Destekleme Sistemi’ne geçilmesine ve suni tohumlama hizmetinin yaygınlaşması için serbest veteriner hekimlere yapılan teşvik ödemelerinin kaldırılmasına yönelik olarak yaptığı yazılı basın açıklamasında; bu değişiklik nedeniyle 2008 yılında, suni tohumla yapılan hayvan sayısının bir önceki yıla oranla önemli oranda düştüğünü vurguladı.
Hayvan başına yapılan ‘Tek destekleme sistemi’ içerisinde de suni tohumlamaya teşvik unsurunun, çok dolaylı bir biçimde ve tüm bürokrasiyi yetiştiriciye yükleyecek şekilde yer aldığının vurgulandığı açıklamada, suni tohumlamayı bizzat yapan serbest veteriner hekimlerin de veri girme ve kayıt tutma sisteminin dışında bırakıldığı dile getirildi. Açıklamada, henüz yetiştiricilerin tam vakıf olamadığı bu destekleme sisteminin de birtakım dezavantajlara açık olduğu ve veteriner hekimlik örgütlerinin görüş ve önerileri alınmadan yeni ve denenmemiş bir destekleme sistemine geçilmesinin yanlış olduğu ifade ediliyor.
|
|
| GIDAKAT: "Gıda katkı maddeleri, gıdaların vazgeçilmezidir" |
 |
Son günlerde sıkça gündeme gelen gıda katkı maddeleriyle ilgili spekülasyonlara Gıda Katkı ve Yardımcı Madde Sanayicileri Derneği (GIDAKAT) Başkanı Dr.Osman Cabı açıklık getirdi.
Gıda üreticileri açısından, ürünlerinde önemli bir yere sahip olan gıda katkı maddeleriyle ilgili sık sık ortaya atılan olumsuz iddialar, tüketicilerin gıda maddelerine karşı güvenini belirgin ölçüde azaltmaktadır. Bu duruma istinaden tüketiciyi bilinçlendirme misyonuna sahip olan GIDAKAT Başkanı Dr.Osman Cabı, bu anlamda sektörün adresi olarak, insanların kafasındaki soru işaretlerini kaldıracak bilgiler verdi.
Öncelikle gıda katkı maddelerinin kullanım amaçlarına değinen Cabı, gıda katkı maddelerinin kullanımının zorunlu hale geldiğini şu sözlerle ifade etti; "Gıda sektörü günden güne artan ürün çeşitliliğiyle inanılmaz bir gelişim içerisindedir. Kullanım amacı dikkate alındığında, katkı maddeleri kullanımı da, günümüzde gıda teknolojisinin doğal bir vazgeçilmezi haline gelmiştir.
Bu teknoloji beraberinde yeni üretim teknikleri, ürünün dayanma süresinin ve kalitesinin artırılma çabaları, verimliliğin artmasıyla kayıpların azalması, tüketicilerin ürün taleplerinin mevsimselliğin dışına çıkması, evde daha kolay hazırlanabilen yiyeceklere duyulan ihtiyaç, işlenmiş gıdaların bozulmadan en sağlıklı bir şekilde tüketiciye ulaşması, besin değerlerini korumak ve attırmak, kaybolmuş veya azalmış besin değerlerini tamamlamak, fiziksel yapılarını korumak, düzeltmek, iyileştirmek, geliştirmek, tat ve aroma katmak ve geliştirmek gibi nedenlerle katkı maddeleri, aroma ve yardımcı maddeler kullanımı gıda sanayinde zorunlu hale gelmiştir.
|
|
| Termal kamera ile mastitis teşhisi |
 |
Atatürk Üniversitesi (AÜ) Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Armağan Çolak başkanlığında yapılan bir araştırma; Türkiye’de çok yaygın olan ve önemli oranda süt kalitesini bozan, süt kaybına neden olan mastitis hastalığının, termal kamera ile erken teşhis edilebildiğini gösteriyor.
Mevcut yöntemlerle mastitisin erken teşhisinin ve tedavisinin tam olarak yapılamadığını belirten Prof. Dr. Çolak, bu hastalıkla mücadele kapsamında yaptıkları araştırmada, süt sığırcılığı sektörü için büyük önem arz eden bulgulara ulaştıklarını bildirdi. Araştırmalarında, tıpta yaygın olarak kullanılan termal kamera ile ineklerin meme yüzeyindeki sıcaklığını tespit ettiklerini anlatan Prof. Dr. Çolak, ''Mikroorganizma ve bakterinin meme uçlarından içeriye girmesi sonucu oluşan, tedavi imkanı yok denecek kadar az olan mastitisin tespiti için kullandığımız termal kamera ile ineklerin meme yüzeylerinde sıcaklık ölçümü yaptık. Sağlıklı hayvanın meme yüzeyindeki sıcaklığın 33, gizli seyreden olguların en basitinde 34, en ileri şeklinde ise 36 derece olduğunu gördük. Termal kamerayla 36 derece ve üstü meme sıcaklığı tespit edilen ineklerin sütlerinde somatik hücre sayısının ise mililitrede 1 milyonun üzerinde olduğunu tespit ettik. Böyle bir sütün kaliteli ve sağlıklı olması mümkün olmadığı gibi, o memenin hemen tedavi edilmesi gerekir.'' dedi.
|
|
|
|
|
| Gıda güvenliği ve etiketlemede global yaklaşımlar |
 |
TGDF Başkanı Şemsi Kopuz; "Federasyon olarak en temel önceliğimiz Gıda Güvenliği ve Ambalajlı gıda tüketiminin arttırılmasıdır."
Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF), Avrupa Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (CIAA) işbirliği ile "Gıda Güvenliği ve Etiketlemede Global Yaklaşımlar" başlıklı bir konferans düzenledi. 18 Kasım 2008’de Ankara Hilton Oteli’nde gerçekleştirilen konferansta; AB’de gıda etiketleme, beslenme ve sağlık beyanları, mevzuat ve uygulamalar ile bu alanda yaşanan yeniliklerin yanı sıra Türkiye’nin bu konulardaki yaklaşımı da masaya yatırıldı.
Açış konuşmalarını TGDF Başkanı Şemsi Kopuz, CIAA Başkanı Jean Martin ve Tarım ve Köyişleri Bakanı M. Mehdi Eker’in yaptığı konferansın panel bölümünü Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Dr. Ferhat Şelli yönetti.
TGDF Başkanı Şemsi Kopuz, yaptığı açılış konuşmasında, TGDF’nin 2006 yılından bu yana AB Gıda ve İçecek Sanayi Konfederasyonu’na (CIAA) üye olduğunu ve Türkiye ile AB arasında gıda ve içecek endüstrisinin ticari potansiyelinin arttırılması ve knowhow paylaşımında CIAA’yı stratejik ortak olarak gördüklerini belirtti. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nın AB uyum kapsamında bilhassa gıda güvenliği ekseninde yürüttüğü mevzuat çalışmalarının hızla devam ettiğini belirten Başkan Kopuz, bakanlığın bu eksende yürüttüğü çalışmaların her platformda destekçisi olduklarını ve CIAA’dan AB nezdinde Türkiye adına destek vermesini beklediklerini de sözlerine ekledi.
|
|
| Teke; "Kooperatifler ESK’ya alınsın…" |
 |
Dünya Bankası desteği ile uygulanan Çiftçi Örgütlerinin Kurumsal Güçlendirilmesi Projesi(IRFO) kapsamında, tarımsal örgütlenme mevzuatı ve denetimi alanındaki sorunları tartışmak üzere düzenlenen 'Mevzuat ve Denetim Çalıştayı' 24-26 Aralık tarihleri arasında yapıldı.
IRFO kapsamındaki 7 tarımsal amaçlı kooperatifin oluşturduğu TAKOG’un Başkanlar Kurulu Başkanı olarak görev yapan Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri Merkez Birliği Yönetim Kurulu Başkanı İlhami Teke, Ankara’da düzenlenen IRFO toplantısında yaptığı konuşmasında, 'sivil toplumun ekonomik örgütü ve ekonomik savunma aracı' olarak nitelendirdiği kooperatiflerin, Ekonomik ve Sosyal Konsey (ESK)'e üye olarak alınmasını istedi.
Teke, "IRFO projesi şuana kadar ülkemizde uygulanmış en büyük tarımsal amaçlı proje olarak kayda geçmiştir. 7 tarımsal amaçlı kooperatif ve birlik başkanının görev aldığı böylesine bir yapısal dönüşüm, Avrupa Birliği’ne üyelik sürecinde tarımsal kooperatiflerimizin, ulusal tarım politikamızın belirlenmesi ve uygulanmasında daha etkin olabilmemize katkı sağlayacaktır. Bu nedenle özellikle ülkemizde ekonomi ile ilgili kararların alındığı konseylerde yer almamız gerekmektedir." dedi.
|
|
III. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi
14-16 Mayıs’ta |
 |
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı’nın Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Bursa Gıda Kontrol ve Merkez Araştırma Enstitüsü desteği ile düzenlediği Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi’nin üçüncüsü 14-16 Mayıs 2009 tarihleri arasında Bursa’da düzenlenecek.
III. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi'nde masaya yatırılacak konular arasında "Çiftlikten Sofraya Gıda Güvenliği-Veteriner Halk Sağlığı" temel konularının yanı sıra kalite yönetimi, güvenli ham madde temini, üretim teknolojileri ve gıda kontrol hizmetleri alanlarında yapılan son çalışmalar ile teknolojik gelişmeler de var. Düzenleme kurulunun ilgilenenler için kullanıma açtığı http://www.gidahijyeni.org web sitesinden kongreyle ilgili ayrıntılı bilgiye ulaşmak ve kongre işlemlerini yapmak mümkün.
|
|
| Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu |
 |
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Dünya Süt Haftası içerisinde yer alan 21-23 Mayıs 2009 tarihleri arasında Ege Bölgesi’nin sanayi, kültür ve tarih şehri Denizli’de "Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu" düzenleyecek.
Sempozyum; süt bilimi ve teknolojisi alanında çalışan bilim insanlarını, sektör temsilcilerini, ilgili kamu kuruluşlarını, sivil toplum örgütlerini ve konu ile ilgili diğer çalışanları en geniş düzeyde bir araya getirme hedefi doğrultusunda düzenleniyor. Bu organizasyonla süt bilimi ve teknolojisinin mevcut durumunun katılımcılar tarafından gözden geçirileceği bir ortam meydana getirilecek, sektörde yaşanan sorunlar ve sektörün geleceği tartışılacak. Sempozyum ile ilgili bilgilere http://sut2009.pau.edu.tr’den ulaşılabilir.
|
|
|
| > YENİ ÜRÜNLER |
| > FUAR TAKVİMİ |
| > ŞİRKET HABERLERİ |
| > GÜNCEL HABERLER |
|
|
|
|
|
|