| KAPAK DOSYASI | SAYI 17 | KASIM - ARALIK 2008 |
| Süt üretim fabrikası: SÜT HAYVANI |
| SÜT HAYVANLARINI BİRER SÜT ÜRETİM FABRİKASI GİBİ DÜŞÜNÜRSEK, BU FABRİKANIN DAHA VERİMLİ VE KALİTELİ ÇALIŞMASI ANCAK ONA YAPTIĞINIZ YATIRIMLARLA MÜMKÜNDÜR. DOLAYISIYLA GEREK HAYVAN IRKLARINDA YAPILAN ÇALIŞMALAR, GEREK BESLENME VE BAKIMDA GÖSTERİLEN ÖZEN, GEREKSE SEKTÖRDEKİ IRK, BESLENME VE BAKIM DIŞINDAKİ BAZI TEMEL SORUNLARIN ÇÖZÜLMESİ, HEM SÜT KALİTESİNE HEM DE SÜT VERİMLİLİĞİNE OLUMLU KATKILAR SUNACAKTIR. |
 |
Hayvancılığın stratejik değeri gün geçtikçe tüm dünyada artıyor. Ülkemizde de bu yönde bir gelişme olmasına rağmen, var olan sorunların çokluğu ve bunların bir türlü tam anlamıyla çözüme kavuşturulamıyor olması, Türkiye’nin bu alandaki potansiyelini yeterince değerlendirememesini beraberinde getiriyor. Ülkemiz, süt verimi ve süt kalitesi konusunda son yıllarda önemli gelişmeler kaydetse de henüz kendi süt sanayisinin ihtiyacını karşılayabilecek düzeyde bir üretime ulaşamadı.
Biz de Süt Dünyası Dergisi olarak ülkemizdeki bu durumdan hareketle, kapak dosyamızı, süt ve süt ürünleri zincirinin en başından yani süt hayvancılığından açtık. |
|
SÜT KALİTESİ VE VERİMİ, ÖNCE SÜT HAYVANINDAN BAŞLAR
Süt verimi ve süt kalitesi, öncelikle beslenen süt hayvanından başlar. Dolayısıyla öncelikle süt üretimi için beslenen türleri ve ırklarını ele almak gerekiyor. Ülkemizde süt üretimi için yetiştirilen başlıca tür inektir ve Türkiye’deki süt üretiminin yüzde 90’ına yakını bu hayvanlardan sağlanmaktadır.
Bunun dışında eskisi gibi yoğun olmamakla birlikte koyun ve keçi de ülkemizde süt üretimi için beslenmektedir. Koyun ve keçi sayımız geçmiş yıllara göre azalmış olsa da, dünyadaki keçi ve koyun yetiştiriciliğinde lider olan ülkeler arasında yer almaktayız. Ülkemizde koyun ve keçi sütünden yapılmış ürünler özellikle son yıllarda daha çok talep görür hale gelmiş, bu da çiftçilerin bu türleri yeniden önemsemeye başlamasına neden olmuştur. |
|
| YAZININ DEVAMI |
| · Ali Koyuncu: Hiçbir bahane süt üreticisini mağdur edemez |
| · Nizam Kağıtçıbaşı: Süt üreticilerinin sorunları çözüm bekliyor |
| · Süt sektöründe güncel gelişmeler |
| · Hayvancılıkta ezber bozulmalı; Hesabı doğru yapmak
gerek! |
| · Yüksek ve kaliteli süt verimi için doğru besleme |
| · Ülkemizin inek, koyun ve keçi sütü üretimi ve beslenmedeki önemi |
| · Mastitis ve somatik hücre sayısı nedir? Alınması gereken önlemler... |
| · 21. yüzyıla girerken süt hayvancılığı: Burdur |
| · Bankalardan süt hayvancılığına özel kredi seçenekleri |
|
| > HABERLER |
| > ÖZEL DOSYA - Global ekonomik kriz |
| > ÖZEL DOSYA - Çin’deki melamin skandalı ve düşündürdükleri |
| > BAŞARI ÖYKÜSÜ - Hayvancılıktan teknolojiye “Bir ailenin başarılı yol hikayesi” |
|
|