ÖZEL DOSYA   |   SAYI 17   |  KASIM - ARALIK 2008 Çin’deki melamin skandalı ve düşündürdükleri ÇİN’DE 4 BEBEĞİN ÖLÜMÜNE, 53 BİNİN ÜZERİNDE ÇOCUĞUN HASTALANMASINA NEDEN OLAN MELAMİN KATKILI SÜT TOZU SKANDALI TÜM DÜNYADA GENİŞ YANKI UYANDIRDI. ÇİN YÖNETİMİNİ ZOR DURUMDA BIRAKAN SKANDAL NEDENİYLE DÜNYADAKİ PEK ÇOK ÜLKE, ÇİN’DEN SÜT TOZU, SÜT ÜRÜNLERİ VE SÜTÜN HAMMADDE OLARAK KULLANILDIĞI GIDA MADDELERİNİN İTHALATINI YASAKLADI. Geçtiğimiz Eylül ayına damgasını vuran Çin’deki melamin skandalı, Türkiye de dahil pek çok ülkede tedirginlik yaratmıştı. Bebek mamalarındaki melamin nedeniyle Çin’de 4 bebeğin hayatını kaybetmesi ve 53 bin’den fazla çocuğun hastalanmasıyla patlak veren skandal, gıda güvenliğini bir kez daha hatırlattı. Bu skandal üzerine, neredeyse dünyadaki tüm ülkeler Çin’den süt tozu, süt ürünleri ve sütün hammadde olarak kullanıldığı gıda maddelerinin ithalatına yasak getirdi. Peki skandalın hemen ardından getirilen bu yasaklar, melamin katkılı ürünlerin tüketicilere ulaşmasını engelledi mi? Skandal öncesi Çin’den ithal edilen ve tüketicilere ulaşan ürünlerde bu maddenin bulunup bulunmadığına dair bir çalışma var mı? ABD VE AVRUPA’DA MELAMİNİN İZLERİ ARAŞTIRILDI Başta ABD ve Avrupa ülkeleri olmak üzere pek çok ülke skandalın ardından, gıda güvenliği konusunda otorite olarak kabul edilen kurumlar aracılığıyla ülkelerinde araştırmalar yaparak süt, süt tozu ve bunların kullanıldığı ürünlerde melamin maddesinin izlerini araştırdı, daha önce yapılan ithalatları gözden geçirdi ve toplumu bu konuda bilinçlendirmeye çalıştı. Bu çalışmalardan bir tanesi Avrupa Komisyonu’nun ricası üzerine EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi) tarafından yapıldı. EFSA, Çin kökenli süt ve süt ürünleri içeren gıdalardaki olası melamin varlığına karşı Avrupalı tüketicilerde oluşabilecek sağlık etkileri üzerine bir araştırma yaparak bilimsel bir görüş yayınladı. EFSA’NIN TEORİK OLARAK MARUZ KALMA SENARYOLARI EFSA bilim adamlarının araştırmalarına göre; en kötü senaryoda bile, Avrupa’daki yetişkin bir insanın kontamine süt tozu ile üretilmiş olan çikolata ya da bisküvi ürünlerini tüketmesi ile 0,5 mg/kg vücut ağırlığı olan Tolere Edilebilir Günlük Alım Miktarı (TDI) değeri geçilmiyor. Çocuklarda ise durum biraz daha kritik. Kontamine süt tozları ile yapılmış bisküvi, sütlü şekerlemeler ve çikolataların ortalama miktarlarda tüketilmesi ile çocuklarda TDI değeri aşılmıyor ancak en kötü senaryoda yani kontaminasyonun en yüksek olduğu seviyelerde, yüksek miktarlarda süt tozu içeren sütlü şekerlemelerin, çikolata ya da bisküvilerin çocuklar tarafından fazla tüketilmesi ile TDI değerleri aşılabilir. Bisküvi ve çikolatayı birlikte tüketen çocuklar için ise TDI değerini aşma riski normalden üç kat daha fazla. YAZININ DEVAMI · Skandalın Türkiye’deki yankısı · Melamin hakkında soru ve cevaplar > KAPAK DOSYASI - SÜT HAYVANCILIĞI > HABERLER > ÖZEL DOSYA - Global ekonomik kriz > BAŞARI ÖYKÜSÜ - Hayvancılıktan teknolojiye “Bir ailenin başarılı yol hikayesi”