ÖZEL DOSYA   |   SAYI 14   |  MAYIS - HAZİRAN 2008 Margarin üreticileri sesini yükseltti, tepkiler gecikmedi MARGARİN MASUM MU DEĞİL Mİ TARTIŞMASI SÜRERKEN, BU KONUDA UZMANLAR İKİYE BÖLÜNMÜŞ DURUMDA. BİR YANDA EKRANLARDA ARZI ENDAM EDEN UZMANLAR BU ÜRÜNÜ ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYOR, ÖTE YANDAN BU TUTUM SORUMSUZLUK OLARAK DEĞERLENDİRİLİYOR. TARTIŞMANIN ALEVLENDİĞİ YER İSE, TRANS YAĞLARLA İLGİLİ KISMI VE TEREYAĞI İLE KIYASLANMASI. Türkiye sofraların 139 yıllık besini margarini tartışıyor. 19. yüzyıl Avrupası'nda tereyağı üretimi yetersiz olması nedeniyle bu ürüne benzer bir ürün olarak keşfedilmesiyle başlıyor margarinin öyküsü. 1869 yılında Fransa Kralı III. Napolyon'un kimyacı Mége – Mouriés'e yaptırdığı bu ürün, bugüne kadar ulaştı. Hedef önyargıları yok etmek "7 Gerçek" adıyla bir kampanya başlatan margarinciler, margarin hakkında oluşan önyargıları yok ederek, toplum sağlığına katkıda bulunmayı amaçlıyor. Margarini övmeyen bilgiler için başta internet olmak üzere çok çeşitli kanallardan yönelen bilgi bombardımanı şeklinde bir yaklaşım sergileniyor. Margarin karşıtı söylemler için akılları karıştıran ve kulaktan kulağa yayılan söylentiler değerlendirmesi yapılıyor. Türkiye'de margarin sektörünün %90'ını oluşturan Ülker, Unilever, Gıdasa, Turyağ ve Küçükbay şirketlerini bünyesinde barındıran Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği (MÜMSAD), kitlesel iletişim araçları yoluyla bilgilendirmek amacıyla harekete geçti. Yurdagül: Trans yağ sorununu çözdük Amaçlarının, bilgilendirmenin yanı sıra toplumsal bir sorumluluğu yerine getirmek ve önyargıları doğrulara dönüştürmek olduğunu ifade eden MÜMSAD Yönetim Kurulu Başkanı Metin Yurdagül'e göre, margarin uygun fiyatlı, besleyici ve faydalı bir seçim. Son yıllarda kamoyunda margarin ile trans yağ arasında yanlış bir algılamanın oluştuğuna da değinen Yurdagül, “Tüketicisine karşı sorumluluk ilkesiyle üretim yapan Türk margarin sanayisinin önde gelen temsilcileri bu sorunu 1990'ların sonunda çözdüler. Bu üreticiler, çok yeni devreye giren etiketleme tebliğine göre ürünlerinde "Trans Yağ Yoktur" amblemini kullanarak tüketicisine karşı bir diğer önemli sorumluluğu yerine getiriyor” dedi. ... YAZININ DEVAMI > KAPAK DOSYASI - Sektör konseyini arıyor > TEKNOLOJİ - Osman Koç: Kullanıcının daha kaliteli ürün alma hakkı var