HABERLER   |  SAYI 12   |  OCAK - ŞUBAT 2008 2007’yi kuraklık ve zamlar vurdu Ekonomideki gelişmenin durakladığı ve tarım sektöründe beklenenin ötesinde bir küçülmenin yaşandığı 2007 yılına seçimler, kuraklık ve zamlar damgasını vurdu. Küresel ısınma, 22 Temmuz seçimleri, siyasi – askeri sorunlar derken 2007 ile vedalaştık. Başta ekonomik sorunlar olmak üzere, göz ardı edilen bir çok yapısal sorun da yeni yıla taşınmış oldu. Genel seçimler, Cumhurbaşkanlığı seçimi, terör konusu ve sınır ötesi hareket kuşattığı gündem nedeniyle, büyük bir oranda kayıp bir yıl olarak geçti. Bu kadar yoğun gündemde yer bulamayan tarım ve hayvancılık sektörü ise arada kaynadı. Türkiye nüfusunun büyük çoğunluğunun hala tarımla uğraştığı bu dönemde gıda sektörünün 2007 karnesini çıkarmaya çalıştık. Gıda sektörünün büyük buluşması Süt Dünyası, İstanbul’da gıda teknolojileri ağırlıklı fuar ve ardından Antalya’da turizm sektörüne gıda ürünlerinin tanıtılacağı fuardan sonra yıl içinde üçüncü buluşmasını FOTEG İstanbul Fuarı ile yapacak. 5 büyük sektör Gıda Teknolojileri Grup Fuarı’nda buluşuyor. Türkiye’nin hızla büyüyen gıda sektörü 24-27 Ocak tarihleri arasında Tüyap İstanbul Beylikdüzü’nde bir araya geliyor. Süt ve süt ürünlerine yönelik mandıra ve sütçülük ekipmanları, işleme, dolum, paketleme, otomasyon ve kontrol teknolojileri, katkı ve yardımcı maddeler ile soğutma, muhafaza ve taşıma teknolojileri; Süt ve Süt Ürünleri Teknolojileri Milk-Tech 2008 bölümünde yer alıyor. İçecek, et ve et ürünleri, ekmek ve pasta ile gıda güvenliğini de kapsayan İstanbul Gıda-Tek 2008 Gıda Teknolojileri Grup Fuarı, Et Üreticileri Birliği, Gıda Güvenliği Derneği ve İstanbul Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği gibi kuruluşlar tarafından da destekleniyor. Sektörün büyüme şampiyonu Dondurma sektörü son dönemde en hızlı büyüme oranlarını elde etti. 2007 yılında dondurma sektörünün toplam cirosu 1 milyar dolara ulaştı. Bu cironun yaklaşık yüzde 75’i endüstriyel üreticiler, yüzde 25’i ise yerel üreticiler ve pastaneler tarafından gerçekleştirildi. Bu yıl pazarın büyüme oranına paralel düzeydeki rakiplerine göre, Ülker Golf pazar payını büyüterek önemli bir başarı elde etti. 2007’yi yüzde 85 büyüme ile kapatıp 2008’e de iddialı giren Ülker Golf Dondurma, pazar payını yüzde 25’e çıkardı. Genel Müdür Nusret Kayhan Apaydın, dondurma pazarındaki gelişmeleri ve beklentileri değerlendirdi. "2007 yılında dondurma pazarı yüzde 30 oranında büyürken, biz satışlarımızı yüzde 85 arttırarak sektörün büyüme şampiyonu olduk" diyen Apaydın, bu büyümenin sonucu olarak sadece 1 yıl içerisinde pazar payını 8 puan arttırarak yüzde 25’e yükselttiklerini söyledi. Açık süt konusunda tüketici bilinçlendirilecek TÜSEDAD’ın Hibe Programı Kapsamında sunmuş olduğu “Türkiye’de Açık Süt Satışı Konusunda Tüketicilerin Bilinçlendirilmesi Projesi” kabul edildi ve hibe almaya hak kazandı. Ankara’da Merkezi Finans ve İhale Birimi ile TÜSEDAD arasında imzalanan sözleşmeye göre, projenin uygulanması aşamasında ortaya çıkacak maliyetin % 90’ı (25.000 Avro) Merkezi Finans ve İhale Birimi tarafından, % 10’u (3.000 Avro) ise dernek tarafından karşılanacak. Ülkemizde sokak sütü olarak tabir edilen çiğ sütün perakende olarak tüketiciye satılması yasaklanmış olmasına rağmen, uygulamada bilinçsizlikten kaynaklanan nedenlerle sokak sütü satış oranları çok yüksektir. Dimes 50. yılını kutluyor Avrupa Komisyonu, Güney Kıbrıs’a ilişkin şap hastalığı nedeniyle getirdiği kısıtlamaları kaldırdığını duyurdu. Ancak ülkeden süt ve et ürünleri ithal etmek isteyen devletler, işlemleri sırasında her ihtimale karşılık denetlenecek. Güney Kıbrıs'taki kısıtlamaların kaldırılmasıyla sınır kapılarındaki ilaçlamalara da son verildi. Büyük baş hayvanlardaki en tehlikeli rahatsızlık olarak bilinen şap hastalığının Güney Kıbrıs'ta baş göstermesiyle beraber Avrupa Komisyonu, bölgede canlı hayvanların tahliyesini, et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünlerinin ihracatını yasaklamıştı. KKTC Tarım Bakanlığı Müsteşarı Hasan Kestigül, konuya ilişkin bir açıklama yaparak, hurda demirin ithalinin, demirlerin güneydeki çiftliklerden alınabileceği gerekçesi ile yasaklandığını söyledi. Kestigül, Avrupa Komisyonu'nun, Kıbrıs'a getirdiği kısıtlamaları kaldırdığını açıklaması üzerine sınırlardaki tedbirlerin kaldırılmasına karar verdiklerini ifade etti. Çiftçiye destek sürüyor Türkiye Tarım Kredi Kooperatifleri Merkez Birliği (TTK), tarımsal verimliliğin arttırılması amacıyla tarım kredi ortağı çiftçiye verilen kredi desteğini artıracağını açıkladı. Genel Müdür Bedrettin Yıldırım, çiftçilikle uğraşan vatandaşlara 2008 yılında 2,5 milyar YTL kredi kullandıracaklarını söyledi. Kooperatiflerin, 2007 yılında yaklaşık 1 milyona yakın çiftçiye 1,9 milyar YTL'lik kredi kullandırdığını hatırlatan Yıldırım, bu miktarın 2008 yılı için 2,5 milyar YTL olarak belirlendiğini bildirdi. Geçen yıl çiftçiye verilen kredinin yüzde 80'inin ayni, yüzde 20'sinin ise nakdi kredi olduğunu ifade eden Yıldırım, çiftçilerin tohum, mazot, gübre, yem ve makine ihtiyaçlarını sağladıkları ayni ve nakdi krediyle temin ettiklerini ifade etti. Sütaş’tan süt teknolojisi merkezi Sütaş'ın kurucusu merhum Sadık Yılmaz'ın adı Uludağ Üniversitesi tarafından Karacabey'deki kampüse verildi. Karacabey Meslek Yüksek Okulu öğrencileri için Sütaş tarafından yaptırılan Sadık Yılmaz Öğrenci Yurdu'nun açılışı gerçekleştirildi. Ayrıca yerleşke bünyesinde yer alacak Uludağ Üni. Sadık Yılmaz Hayvancılık ve Süt Teknolojisi Merkezi'nin de temeli atıldı. Hayvan yetiştiricilerine özel alışveriş kartı Karacabey ve Konya'daki fabrikalarında büyükbaş, küçükbaş ve kanatlı hayvan yemi üreten Matlı Yem Sanayi, hayvan yetiştiricilerine özel yem alışveriş kartı hazırladı. İSO'nun ilk 500 firması arasında yer alan Matlı firması, Burdayem ve Proyem bayileri aracılığıyla müşterilerine verdiği Yemcard ile hem yetiştiricileri sektördeki gelişmelerden haberdar ediyor, hem de alışverişlerde para puan uygulaması ile hediye kazanma imkanı sunuyor. Süt fiyatlarında büyüklerle küçüklerin kavgası Türkiye'nin süt üretim merkezlerinden biri olan Çanakkale'nin Biga ilçesinde yapılan süt ihaleleri anlaşmazlıkla sonuçlandı. Büyük firmaların fiyatları ortak belirlediğini iddia eden yerel firmalar yüksek fiyatlarla ihaleye girince yılın son ihalesi yapılamadı. Büyük firmalar bu tartışmaların sona ermesi için Süt Konseyi'nin kurulmasını isterken, üreticiler ise ihalenin rekabet şartları içinde tekrarlanmasını, aksi halde Rekabet Kurumu'na gideceklerini açıkladı. Son ihaleye fiyatta anlaşarak alım yaptıkları ileri sürülen Danone, Ülker ve Sütaş piyasanın büyük oyuncularına karşı yeni rakipler de katıldı. Yapılan ihalede Ceylan, Kay, Kaanlar, Kervan gibi yeni rakipler daha yüksek fiyat verdi. 66 kuruştan başlayacak olan litre fiyatını 78 kuruşa çıkması üzerine, duruma tepki gösteren büyük firmalar salonu terk ederek, iki kez ihaleyi ertelettirdi. Öte yandan, fiyatların beklentilerinin üzerinde yükseleceğini tahmin eden büyük firmaların tek tek köyleri dolaşarak anlaşmaya çalıştıkları bildirildi. Organik sektörü bir araya geldi   Sağlıklı ürün tüketimine yönelim ile birlikte yıldızı parlayan organik sektörü bir yol haritası belirlemek üzere İzmir'deki Arama Konferansı'nda bir araya geldi. Son yıllarda tüketim bilincinin artması ve sağlıklı ürün tüketimine yönelim ile birlikte yıldızı parlayan organik sektörü, bir yol haritası belirlemek için İzmir'de bir arama konferansı düzenledi. Türkiye’de organik ürün tüketimini arttırmanın devlet politikası haline getirilmesi sağlamak ve dünyada 40 milyar dolara ulaşan organik ürün pastasından daha büyük dilim kapmak amaçlanıyor. Türkiye’de ağırlıklı olarak ihracat amaçlı ve tarım ürünleri ağırlıklı organik ürün üretimi gerçekleştirilirken, dünyada tekstilden kimyaya, madencilikten kozmetiğe kadar binlerce üründe organik üretim yapılıyor. Mozzarella peynirinde brusella tehlikesi Mozzarella üreticileri, süt sığırlarında görülen bulaşıcı hastalık nedeniyle büyük bir krizin eşiğinde. Tehlikeli hayvan hastalığı olan brusella, İtalyanların ünlü mozzarella peynirini tehdit ediyor. Bu nedenle onbinlerce sığır brusella hastalığı nedeniyle itlaf edilecek ve ülkenin en önemli ihraç kalemlerinden sığır mozzarellasının üretimi ve satışı da etkilenecek. İtalyan hükümeti gelecek iki ayda 30 ila 60 bin sığırı itlaf etmeyi planlıyor. Napoli’deki çöp krizi nedeniyle mozzarella üretimi hali hazırda yüzde 40 oranında düşerken, itlaflarla daha büyük bir darbe alacak olan üreticilere hükümetin milyonlarca euro ödemesi bekleniyor. Doğuda hayvancılık neden gelişmiyor? Kars-Ardahan-Iğdır Bölgesi Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Doç. Dr. Yavuz Öztürkler, Doğu Anadolu'da hayvancılığın gelişimini engelleyen birçok neden olduğunu belirterek, "Birkaç inekle, birkaç besi danasıyla hayvancılığımızı bir yere götürmemiz ve o insanların gelir seviyesini artırma imkânımız yoktur." dedi. Öztürkler, hayvancılıktaki sorunların yanısıra çözümlerini de açıkladı. Erzurum ve Kars'ın hayvancılık bölgesi olmasından dolayı, burada batıdan daha fazla hayvancılık yapıldığına dikkat çeken Öztürkler, buna karşılık batıdaki meraların doğudakilerden daha verimli olduğunun altını çizdi. Öztürkler, bu bölgede sekiz ay kış yaşandığını ama batıda hayvanların merada 11 ay tutulduğunu aktararak, "Erzurum'da veya Kars'ta hayvanlar ancak beş ay merada kalabiliyor. 8 ay yemleme mecburiyetinde kalınmaktadır. Yemler İç Anadolu'dan veya Batı Anadolu'dan gelmekte, bu da girdi fiyatlarını etkilemekte, kârlılık oranının düşmesine ve insanların hayvancılıktan uzaklaşmasına neden olmaktadır. Gıdaya yeminli denetçi sistemi   Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşarı Vedat Mirmahmutoğulları gıda sektörüne yeminli denetçi sistemi getirileceğini ve işletmelerin denetçilere zimmetleneceğini söyledi. Türk tarımının ciddi bir atılım gösterdiğini dile getiren Mirmahmutoğulları, 1,5 yıl içinde ziraat teknisyenlerinin de dahil olduğu 6 bin 500 kişiyi camiaya kazandırdıklarını belirterek, çiftçilerin, sertifikalı tarım danışmanlarının onayı dışında gübre ve zirai ilaç kullanmayacağını, hasada başlamayacağını anlattı. Mis süt efsanesi geri döndü Yüzde 100 yerli sermaye ile kurulan ancak önce İsviçreli Nestle, daha sonra da Fransız Danone'nin satın aldığı Mis Süt'ü, Türkiye Gıda Dernekleri Federasyonu Başkanı Şemsi Kopuz'un da ortağı olduğu Egal Pazarlama aldı. Tekfen Holding tarafından 1977'de kurulan Mis Süt, İsviçreli Nestle ve Fransız Danone'den sonra yine yerli sermayeye döndü. Mis Süt'ü hatırı sayılır bir fiyata, ortakları İbrahim Taşkın ve Ertan Acar ile birlikte satın alan Şemsi Kopuz, markayı eski günlerine geri döndürecek. Geçmişte Mis markasıyla ne üretiliyorsa aynı ürünler çok yakın bir zaman içinde piyasada tüketicisiyle buluşacak. > ŞİRKET HABERLERİ > GÜNCEL HABERLER