Üçüncü yılına giren Süt Dünyası'ndan merhaba. Yine dopdolu ve zengin, ama bir o kadar da mütevazi yeni sayı ile karşınızdayız. Sektörün umut yolculuğu Süt Dünyası ile 2008'de de devam ediyor. Yeni yılda sektördeki büyümenin ve kârlılığın sürmesini umut ediyoruz. Herkese de bol sütlü, bol sağlıklı bir yıl diliyoruz.
2008 beklentilerinde iyimserlik devam edecek. Ancak bu yıl sektörde yabancı ağırlığının iyice kendini belli edeceğini düşünüyorum. Sektörde rekabetin artacağını, sermaye şirketleriyle aile şirketleri arasında uçurumun büyüyeceğini öngörmek mümkün. Sektörde belli bir oranda da büyüme bekleniyor. Büyümeyi, kredi faizi oranlarının düşmesi olumlu yönde, enflasyon ise olumsuz yönde etkileyecek.
Tüm bu muhtemel gelişmelere karşın yapılması gerekenleri kısaca aktaralım. En öncelikli doğru iş, doğru yatırım ve doğru yönetim gerekiyor. Ar-ge konusuna daha fazla eğilmek, reklam ve tanıtıma kaynak ayırmak, reklamını yapacağımız ürünü de piyasa koşullarına göre hazırlamak gerekiyor.
Bu sayıda sayfaların el verdiği ölçüde detaylandırdığımız tereyağı konusu, yatırımcı, sanayici ve tüketici için faydalı olacağını düşünüyoruz. Avrupa Birliği ülkelerinde desteklenen, tüketimi bize göre üç katı olan tereyağına iade-i itibar için bir bilinç düzeyine ulaşılmalı. Sanıldığı gibi sağlığımıza zararlı olmadığı üzerinde duran uzmanlara göre doğal olması nedeniyle tercih edilmeli.
Süt sektörünün gelişmekte olduğu ülkemizde neden sadece tereyağı ürünleri olan markaların olmadığı, margarini destekleyen birtakım kuruluşların neden tereyağı tüketimini desteklemediklerini sormak gerekiyor.
AB sürecinde son dönemde sapmaların yaşandığı ve birtakım hedeflerden uzaklaşıldığını hesaba katarsak, geldiğimiz noktayı iyi muhasebe etmeliyiz Yolumuzun kalan kısmı için sağlam adımlar atmamızı sağlayan politikalar geliştirmemiz icap ediyor. Bu noktada, Türk süt sektörünün Polonya, Romanya ve Bulgaristan gibi yeni AB ailesine katılan ülkeleri iyi incelememiz, kendi artı ve eksilerimizi de hesaba katmamız kaçınılmaz olmuştur.
Yeni sayıda görüşmek üzere