SEKTÖR SOHBETLERİ   |   SAYI 1   |  MART - NİSAN 2006 Ürettiğimiz sütü ispat edemeyeceğimiz için müzakerelerin zorlu geçeceğini belirten Saltoğlu, toplu üretimlerin olmamasının düşük kalite ve yüksek maliyete yol açtığını dile getiriyor. Sıkıntıya maruz kalmamak için sütün kayıt altına almak ve kaliteyi yükseltmek gerektiğini vurgulayan Saltoğlu, bu konuda en başta devlete ve firmalara görev düştüğünü hatırlatıyor. Saltoğlu, yüksek çiğ süt maliyeti nedeniyle Avrupa ülkeleriyle rekabet şansı düşük olan Türk firmalarının, Avrupa’dan da düşük maliyetlere sahip Uzak Doğu ülkeleriyle rekabet edemediğini belirtiyor. Kayıt dışı üretim nedeniyle rekabetin zorlaştığını, kar marjlarının düştüğünü ifade eden Zülküf Saltoğlu, “Ya marka olacaksınız veya hiç girmeyeceksiniz" diyor. Ciro ve tonaj açısından 2005 hedeflerine ulaştıklarını, bu yıl içinde de büyümeyi kontrol etmek istediklerini anlatan Saltoğlu, ihracatta da pazar paylarını artırdıklarını söylüyor. Ülker Grubu’ne ait Ak Gıda’nın Genel Müdürü Zülküf Saltoğlu, Türkiye’nin Avrupa’ya göre yüzde 30 daha pahalı süt ile AB karşısında rekabet etmesinin bugünkü şartlarda zor olduğuna dikkat çekiyor. Sütü kayıt altına almak için sektörde herkese görev düştüğünün altını çizen Zülküf Saltoğlu, Eğer Türkiye’ye 3 milyon ton kota getirilirse, geçimini bu işe bağlamış insanlar ne yapacak diye soruyor.   YAZININ DEVAMI > KAPAK DOSYASI - Avrupa sütümüzü taşırdı > ÖZEL RÖPORTAJ - Tarım ve Köy İşleri Bakanı Mehdi Eker