Başyazı

Sokak sütü yasak, çiğ süt serbest mi olacak?

Çiğ sütün tüketiciye doğrudan satışıyla ilgili yasal düzenleme birkaç yıldır gündemde… Konu ilk olarak AB müktesebatına uyum çerçevesinde yapılan mevzuat çalışmalarında gündeme gelmişti. Özellikle 2011 yılı sonunda yayınlanacak bir yönetmelikle çiğ sütün marketlerde satışına izin verilmesi bekleniyordu. Tüketicinin yasal yollarla çiğ süte erişebileceği dile getirilmesine rağmen 27 Aralık 2011’de Resmi …

Devamını oku

Ulusal Süt Konseyi için söyleyecek söz bulamıyorum!

İbrahim Gümüş yazdı… Ulusal Süt Konseyi’nin rolü ve görevleri sektörde sürekli tartışılan bir konu. Sektör önceleri Konseyden piyasa düzenleme ve süt fiyatı belirleme gibi ciddi görevler bekliyordu. Ancak kimsenin Konseyden böyle bir beklentisi kalmadı. Süt sektöründe tüm tarafları tek bir çatı altında topladığı için Konseyden sanayici ve üretici arasında sağlıklı …

Devamını oku

Hayvancılık sektörü Milli Tarım Projesi ile darboğazdan çıkar mı?

İbrahim Gümüş yazdı… Başbakan Binali Yıldırım tarafından İzmir’in Ödemiş ilçesinde törenle açıklanan Milli Tarım Projesi kapsamında doğrudan hayvancılıkla ilgili projeler kısaca şöyle… Çiftçinin kullandığı mazotun yarısı devlet tarafından karşılanacak, gübrede yüzde 23 indirim yapılacak. 32 ilde damızlık üretim merkezleri kurulacak, 25 ilde mera hayvancılığı desteklenecek, anlık süt kayıt sistemi kurulacak, …

Devamını oku

Tüketici açık sütü neden tercih ediyor?

İbrahim Gümüş yazdı… Tüketicinin endüstriyel (işlenmiş) gıdalara karşı güvensizliği gittikçe artıyor. Güvensizliğin en çok yaşandığı gıdaların başında süt, yumurta ve et gibi hayvansal ürünler geliyor. Özellikle sütün gerçek, doğal ve saf haline özlem duyanlar sokakta satılan çiğ süte yöneliyorlar. Bu durumdan yararlanan birçok fırsatçı da ne olduğu ve nereden geldiği …

Devamını oku

Süt fiyatlarındaki kriz sessiz çığlığa dönüştü

Çiğ süt fiyatlarındaki düşüşü önlemek için Mart ayı sonunda Et ve Süt Kurumu aracılığıyla müdahale alımları başladı. Günlük ortalama 900 ton süt alınarak süt tozuna işleniyor. Ancak sorun kaynağına inilmeden sadece müdahale alımı yapılarak çözülecek kadar basit olmadığından pek bir işe yaradığı söylenemez. Tarım Bakanı Faruk Çelik üreticilere seslenerek, “Sütünüzü 1,15 …

Devamını oku

Tarım Bakanının üretici için yaptığı her hamle boşa çıkarıldı

Süt üreticisi çiftçilerimizin uğradığı haksızlığı ve yaşadığı çaresizliği yazmak için bilgisayarın başına oturduğumda herkese ve her kesime sağduyulu ve vicdanlı olması, kısa vadeli kazançlar için geleceğimizi karartacak kararlardan bir an önce geri dönülmesi için çağrı yapmayı düşünüyordum. Çiğ sütte yaşanan kriz öyle bir kördüğüm halini aldı ki, piyasanın düzenini sağlamak …

Devamını oku

Sütçülükte Amerikan rüyası mümkün mü?

Türkiye’de 5,6 milyon inek yılda 17 milyon ton süt verirken, Amerika 9,2 milyon inekten 93 milyon ton süt sağılıyor.Amerika’da inek başına yıllık süt verimi 10 ton, Türkiye’de ise3 ton, yağ ve protein oranları arasındaki fark da cabası.Geçtiğimiz ay ABD’de süt çiftliklerini gezme fırsatı buldum. Issız bucaksız verimli ovaları olan Amerika, …

Devamını oku

Gelecek 10 yılda üretim, tüketim ve fiyatlar nasıl olacak?

Geçtiğimiz Temmuz ayında Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) ile BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından ortaklaşa hazırlanan “Küresel Tarımsal Görünüm 2015-2024” raporu açıklandı. Sektörü yakından ilgilendiren tespit ve öngörülerin yer aldığı raporda, Türkiye gibi gelişmekte olan ülkelerde beslenmede protein ağırlıklı yiyeceklere yönelimin artacağı ve nişastalı gıda tüketiminin azalacağı …

Devamını oku

Süt üreticisinin sesi neden duyulmuyor?

Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü (OECD) ile BM Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından ortaklaşa hazırlanan “Küresel Tarımsal Görünüm Raporu 20152024”, 1 Temmuz’da açıklandı. Raporda, Türkiye gibi gelişmekte olan ülkelerde hayvansal protein tüketiminin artacağı, bunun sonucu olarak süt ürünleri fiyatlarının yüksek seyredeceği açıklandı. FAO tarafından 9 Temmuz 2015 tarihinde yayınlanan …

Devamını oku

Süt fiyatları ve destekleri neden artmıyor?

2015 yılı tarım ve hayvancılık desteklerine ilişkin Bakanlar Kurulu Kararı 8 Nisan 2015’te Resmi Gazete’de yayınlanarak 1 Ocak 2015’ten itibaren geçerli olak üzere yürürlüğe girdi. Dört yıldır inek sütü primine yer verilmeyen kararnamede bu yıl ilk kez koyun, keçi ve manda sütü primlerine de yer verilmedi. Desteklerin ise üç yıldır …

Devamını oku