Ana Sayfa / Editörden

Editörden

İki yıldır süt üretimi ve inek sayısı azalıyor

Son yıllarda hayvansal üretimde yaşanan azalma kendini hissettirmeye başladı. Yıllardır dizginlenemeyen kırmızı et fiyatlarına rağmen gerekli yapısal önlemler bir türlü alınmıyor. Fiyat arttıkça ithalat artıyor, ithalat arttıkça üretim azalıyor, üretim azaldıkça fiyat artıyor. Bu kısır döngü hayvancılığı bir bumerangın içine çekerek adeta tüketiyor. “Et ve Süt Sektörlerinde Küresel Vizyon” adlı …

Devamını oku

Çiftçiye, üreticiye verilmeyen destekler…

“Tarımsal destekleme programlarının finansmanı, bütçe kaynaklarından ve dış kaynaklardan sağlanır. Bütçeden ayrılacak kaynak, gayrisafi milli hasılanın yüzde birinden az olamaz.” Bu ifade Tarım Kanununun “Tarımsal desteklemelerin finansmanı” başlıklı 21. maddesinin tam metni. Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığına göre Gayrisafi Yurtiçi Hasıla (GSYH) 2015 yılında 1 trilyon 953 milyar 561 milyon lira …

Devamını oku

Koyun can derdinde, kasap et derdinde…

İbrahim Gümüş yazdı… Dünyanın en meşakkatli işi olan hayvancılıkla uğraşan süt üreticisi neredeyse 3 yıldır sütünü aynı fiyattan satıyor. Üç yıl içinde döviz, enflasyon ve girdi maliyetleri (yem, aşı, elektrik, su vb) hiç artış olmamış gibi çiftçinin binbir zahmetle ürettiği sütün fiyatı artacak yere düşürülüyor. Çiğ sütün fiyatının artmaması enflasyon …

Devamını oku

Süt pazarı evde mi büyüyecek?

İbrahim Gümüş yazdı… Perakendeye sunulan çiğ süt “sokak sütü” olarak adlandırılıyor ancak bu kavramla oluşturulmak istenen algıya rağmen tüketicinin çiğ süte yönelik talebi artmaya devam ediyor. Kutu süt ve UHT endüstrisinin yüksek bütçeli kampanyaları bile bu talebi azaltamıyor. İş öyle bir noktaya vardı ki, eğitim ve gelir seviyesi yüksek kesimler …

Devamını oku

Genç çiftçi projesine 378 bin başvuru

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Çelik, genç çiftçilere 30 bin liraya kadar hibe desteği sağlayacak programa gençlerin yoğun ilgi gösterdiğini belirterek desteklerden faydalanmak için 378 bin genç kişinin başvuruda bulunduğunu söyledi. Bakan Çelik, genç çiftçi projelerinin desteklenmesi ile ilgili olarak şu açıklamayı yaptı: “Genç Çiftçi Projelerinin Desteklenmesi Programı kapsamında 13 …

Devamını oku

Üretici örgütlü bir güç olmayınca…

Süt sektörü bir akıl tutulmasının esiri olmuş, mantığı, vicdanı, matematiği zorlayan hadiseler yaşanıyor. Herkes ne olacak bu işin sonu, nereye varır bu yol diye soruyor. Atalarımızın çok güzel bir deyişi var, “Kablumbağanın kalkışından yürüyüşü belli olur” diye. Bugün yaşanan krizi başka bir yerden ithal etmedik, gökten de zembille inmediğine göre …

Devamını oku

Yeni dönem ne gibi yenilikler getirecek?

Süt sektöründe gündem oldukça yoğun, 18 aydır sabit tutulan çiğ süt fiyatlarının bu yılın sonunda artırılıp artırılmayacağı belirsizliğini koruyor. Üretici fiyatlarda artış beklerken birçok bölgede fiyatlar aşağı çekiliyor. Bu arada Konya, Ankara, Karadeniz ve Ege’de bazı süt fabrikalarının finansal açıdan zor durumda olduğu haberleri geliyor. Zor durumdaki fabrikaların süt alamaması …

Devamını oku

Bu fiyatlarla bir yere varamayız!

Sektörün değişmeyen gündeminin ilk sırasında hep “süt fiyatları” geliyor.  Fiyat, bir mal ya da hizmetin değiş tokuş değerine verilen addır. Bir malın fiyatını etkileyen faktörlerin başında hammadde maliyeti ve üreticinin itibarı gelmektedir. Süt fiyatı belirlenirken çoğu zaman maliyetler (yem, mazot, enerji, ilaç vb) bile dikkate alınmamaktadır. Bu da süt üreticisinin …

Devamını oku

Süt çiftçisi…

Sakin geçen Ramazan ayı ve bayramın ardından herkes tatil telaşında. Öğrenciler yaz tatilinde, çalışanlar yıllık izinlerini kullanıyor. Tatil beldeleri, yazlıklar, plajlar, yaylalar tatilcilerle dolup taşıyor. Tatil yapamayanlar ise ya çalışıyor ya da yaşadığı yerde aileleriyle serbest zaman geçiriyorlar. Ancak hayvancılık yaparak bizim için süt üretenler hiçbir zaman tatil yapamıyorlar. Bırakın …

Devamını oku

Çiğ süte perakende kapısı açılıyor mu?

Dünyada ve Türkiye’de sütçülük çok kritik bir dönemden geçiyor. AB’nin süt kotalarını kaldırması ve Rusya ile AB arasında devam eden gıda ticareti krizi dünya süt pazarında yeni dengelerin oluşmasına yol açıyor. Rusya pazarına girme fırsatını Türkiye olarak yeterince değerlendiremedik. AB üyesi olmayan Avrupa ülkesi İsviçre Rusya pazarında ipi göğüsleyen ülke …

Devamını oku